Món ngon cho mẹ bầu từ hoa quả

Ngoài cách ăn trực tiếp, hoa quả còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng cho mẹ bầu. Suckhoesinhsan.net xin giới thiệu đến các mẹ bài viết món ngon cho mẹ bầu từ hoa quả hi vọng sẽ giúp các mẹ bổ sung thêm vào thực đơn của mình những món ăn bổ dưỡng.

Nghêu sốt chanh dây

Nguyên  liệu: 300g nghêu; một quả chanh dây; đường, muối , bột ngô.

 

Thực hiện: Nghêu chần chín, sắp ra đĩa. Chanh dây lấy phần ruột, cho phần chanh dây và một tí nước vào nấu sôi, nêm muối, đường vừa ăn. Cho một tí bột ngô tạo độ sánh, chan phần sốt lên nghêu.

Bò áp chảo sốt đào

Nguyên liệu: 200g thịt bò mềm; 100g măng tây; một quả đào chín; muối, đường, tiêu, dầu ăn; nước cốt tỏi, bơ (có thể mua măng tây ở các chợ hay siêu thị. Măng tây rất giàu dinh dưỡng, nhất là các chất như canxi, axit folic tốt cho mẹ và thai).

Thực hiện: Ướp thịt bò với nước cốt tỏi, dầu ăn, tiêu và đem áp chảo. Măng tây xào sơ với bơ và một ít muối. Đào xay nhuyễn, trộn đều với bơ, muối, đường.

Rưới sốt lên bò.

Sò huyết sốt chanh muối

Nguyên liệu: 300g sò huyết; 2 quả chanh muối; tỏi, hành tím, dầu ăn, đường.

Thực hiện: Sò huyết rửa sạch, chần chín, lấy phần thịt. Chanh muối cắt hột lựu. Dầu nóng, phi tỏi, hành tím, cho chanh muối vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn. Chan phần sốt lên sò.

Sườn áp chảo sốt dâu

Nguyên liệu: 300g sườn non, 100g dâu tây; muối, đường, tiêu, nước cốt tỏi, dầu ăn, rau mùi trang trí, bơ.

 

Thực  hiện: Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch. Dâu tây xay nhuyễn, chia làm 2 phần. Ướp sườn với muối đường, tiêu, nước cốt tỏi, dầu ăn, nước dâu.

Sườn áp chảo cho chín vàng. Đun nóng bơ, cho phần nước dâu xay vào chảo, đảo đều, nêm một chút muối và đường. Cho phần sốt lên sườn, trang trí rau mùi và dâu tươi xung quanh.

Cá chiên sốt kiwi

Nguyên liệu: 300g cá, bột chiên giòn; dầu ăn, muối, đường; sốt mayonnaise, tiêu, 2 quả kiwi chín.

Thực hiện: Cá rửa sạch, ướp một ít muối, tiêu. Lăn qua bột chiên giòn, đem chiên chín vàng. Kiwi gọt vỏ, cắt hột lựu nhuyễn. Trộn đều phần kiwi, muối, đường, sốt mayonnaise. Khi ăn chấm cá vào sốt hay có thể chan lên cá.

Tôm sốt táo

Nguyên liệu: 200g tôm sú, một quả táo chín; bơ, bột ngô, muối, đường, dầu ăn.

 

Thực hiện: Tôm sú bóc vỏ, rửa sạch, xẻ lưng đem chiên chín vàng. Táo ép lấy nước. Phi thơm bơ, cho nước táo vào, nêm nếm muối, đường vừa ăn. Cho vào ít bột ngô tạo độ sánh. Chan phần sốt lên tôm.

Bò nấu cherry

Nguyên liệu: 500g thịt bò mềm; 200g cherry; 100g măng tây; 2 môi canh sốt cà chua; muối, đường, tỏi, dầu ăn.

Thực hiện: Bò cắt miếng vừa ăn. Cherry ép lấy nước, giữ lại một vài quả.

Măng tây cắt khúc. Ướp bò với muối, đường, dầu ăn, sốt cà. Xào cho phần thịt săn lại, cho nước vào nấu, nêm gia vị. Khi bò mềm, cho cherry và  nước cherry vào nấu khoảng 10 phút. Cho măng tây vào nấu chín. Ăn kèm bánh mì.

Gà nấu nho

Nguyên liệu: 2 cái đùi gà, 300g nho, hành tây, khoai tây, carrot, tỏi, muối, đường, dầu ăn.

 

Thực hiện: Ướp gà với muối, đườngđem chiên vàng. Cho gà vào nấu mềm, cho  nho vào nấu, gia vị vừa ăn.

Khoai tây, carrot cắt khối chiên vàng. Cho hành tây, carrot, khoai tây vào nấu chín. Ăn kèm bánh mì.

 

Món ngon cho mẹ bầu từ hoa quả

Canh gà nấu măng món ăn tốt cho bà bầu

Một trong những món ăn tốt cho bà bầu đó là canh gà nấu măng

Hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn là: năng lượng: 751,5 calori; Prôtêin: 112,5g; Chất béo: 19,95g; Đường: 91,3g; Canxi: 271,5mg; Sắt: 17,9mg; Vitamin C: 14mg;

Nguyên liệu:

- 30g măng khô.

- 200g măng tươi.

- 400g thịt gà.

- 150g nấm rơm.

Muối, tiêu, bột ngọt, ngò gai, rau răm.

Thực hiện

 

- Măng khô ngâm nước (thay nước 2 lần). Măng tươi lột vỏ, luộc, cắt miếng mỏng. Rửa sạch măng khô và cắt thành những miếng vuông khoảng 4cm. Nấm rơm cắt mỏng.

 

- Thịt gà chọn thịt đùi hoặc ức, chặt miếng vừa ăn, cho thịt gà vào nước sôi, trụng sơ.

 

- Sau đó cho thịt gà, măng tươi vào một nồi khác, đun khoảng 30 phút, rồi cho măng khô vào, cho gia vị vào nêm nếm, sau đó đun tiếp 10 phút nữa rồi nhắc xuống.

 

 

 

- Dọn canh ra tô, rắc rau thơm lên có thể ăn với bún , cơm … Thịt gà chấm muối ớt.

 

Chúc các mẹ có được một món ăn hợp khẩu vị và bổ dưỡng trong thời gian mang thai.

 

 

Canh gà nấu măng món ăn tốt cho bà bầu

3 món ngon cho mẹ bầu ốm nghén

Dưới đây là 3 món ngon cho mẹ bầu ốm nghén, giúp mẹ bầu ăn uống dễ dàng hơn

Canh nấm thịt bò

Nguyên liệu

- 100 g nấm bào ngư

- 100 g thịt bò mềm

- 1/2 củ cà rốt

- 200 ml nước dùng

- 1 thìa cà phê hành phi băm, 1/3 thìa cà phê muối iốt, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê gừng sắt sợi, hành ngò xắt nhuyễn.

Cách làm

- Nấm cắt gốc, ngâm nước muối rửa sạch. Thịt bò xắt mỏng, ướp thịt bò với hành tím, tiêu, dầu ăn. Cà rốt tỉa hoa xắt mỏng.

Tôm nấu riêu

 

Nguyên liệu

- 250 g tôm tươi

- 2 quả cà chua chín

- 1/2 thìa soup lá thìa là cắt khúc

- 1 thìa cà phê hành lá cắt khúc

- 1/2 thìa cà phê gừng băm

- 1 thìa cà phê hành lá băm

- 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê đường.

Cách làm

- Tôm lột vỏ, bỏ đầu đuôi. Cà chua cắt múi cau. Phi thơm hành và gừng với dầu ăn.

- Cho cà vào xào đến khi lên màu, trút 1 bát nước nhỏ vào, nêm hạt nêm và đường.

- Khi nước sôi cho tôm vào nấu khoảng 2 phút, cho hành và thìa là vào, tắt bếp.

 

- Nấu sôi nước dùng, cho cà rốt và gừng vào nấu. Cà rốt vừa mềm cho tiếp nấm, thịt bò vào, nêm muối vừa ăn. Chờ sôi lại tắt bếp, rắc hành ngò, dùng nóng.

Soup tôm vị gừng

 

Nguyên liệu

- 250 g tôm tươi

- 250 ml nước dùng

- 1 củ nhỏ gừng, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/5 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột năng, 1/2 thìa cà phê tỏi phi, ngò xắt nhuyễn

Cách làm

- Tôm lột vỏ bỏ đầu đuôi. Gừng gọt vỏ, một nửa đập giập, nửa còn lại xắt chỉ.

- Đặt nước dùng lên bếp, cho 2 thứ gừng vào nấu cùng, khi nước sôi cho hạt nêm và tôm vào. Khuấy bột năng với ít nước lạnh cho vào nước đang sôi.

- Chờ soup sôi lại, múc vào chén, rắc tiêu, ngò và tỏi phi trên mặt, dùng nóng.

 

3 món ngon cho mẹ bầu ốm nghén

Thịt vịt nấu cải trắng - Món ngon không thể bỏ qua cho bà bầu

Hãy làm mới thực đơn cho bà bầu với món thịt vịt nấu cải trắng nhé, chắc chắn là bà bầu sẽ rất thích đó

Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng: Nước dùng ngon, thanh đạm và rất hợp khẩu vị. Thịt vịt chứa các thành phần protein, chất béo, đường, vitamin B1, vitamine B2, và canxi, natri, clo, sắt.. rất tốt cho bà bầu

Nguyên liệu:

100g thịt vịt, 200g cải trắng, 30g rượu gia vị, 20g gừng cắt lát; muối, hoa tiêu, bột ngọt, mỗi thứ lấy lượng thích hợp.

Cách chế biến:

Thịt vịt rửa sạch, cắt miếng nhỏ cho vào nồi nấu sôi, vớt bọt; thêm rượu gia vị, gừng lát, hoa tiêu vào; dùng lửa nhỏ hầm chín.

Cải trắng rửa sạch, cắt thành đoạn ngắn.

Khi thịt vịt tương đối nhừ, cho cải vào nấu cùng, chờ sôi vài phút, nêm muối, bột ngọt.

Chúc mẹ bầu ngon miệng với món thịt vịt nấu cải trắng.

 

Thịt vịt nấu cải trắng - Món ngon không thể bỏ qua cho bà bầu

Canh gà hạt sen món ăn bổ máu cho mẹ bầu

Nếu thai phụ thường bị sinh non, khi mang thai có hiện tượng không muốn ăn, đau lưng hoặc bụng dưới trì xuống, nặng nề, có thể ăn canh gà hat sen để bổ máu, an thai.

Nguyên liệu:

1 con gà, 2 lát gừng, 12 g hạt sen khô, 12g xuyên tục đoạn, 18g dây tơ hồng, 18g a giao, một lượng muối thích hợp.

 

Món ăn bổ máu cho mẹ bầu, canh gà hạt sen

Cách chế biến:

- Gà rửa sạch, trần qua nước sôi vài phút, sau đó hầm cách thủy.

- Hạt sen khô, xuyên tục đoạn, dây tơ hồng cho vào trong túi vải buộc chặt, bỏ vào nồi sành nấu 30 phút.

- Đổ nước trong nồi vào bát chưng cách thủy, cho lát gừng và a giao vào, đậy nắp lại chưng cách thủy 3 giờ, nêm muối.

Canh gà hạt sen món ăn bổ máu cho mẹ bầu

Canh chua cá hồi món ăn tuyệt vời của bà bầu

Canh chua cá hồi là món ăn tuyệt vời của bà bầu, rất tốt cho sức khỏe của bà bầu. Cùng chúng tôi vào bếp với món canh chua cá hồi nhé!

Một khẩu phần 200g cá hồi hấp chứa 44g protein, 726mg Kali; 54mg Magiê và 480mg Phospho, 157mg Choline có tác dụng lên sự dẫn truyền hệ thần kinh, hình thành màng của các tế bào trong cơ thể và hệ hô hấp.

Bên cạnh đó, trong cá hồi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bà bầu nói riêng và mọi người như: vitamin D, vitamin B12, vitamin B, vitamin A, vitamin B6; Các nguyên tố vi chất như canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie và nhóm axit amin như: thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic.

Cá hồi thực phẩm rất tốt cho bà bầu

Đặc biệt là chất béo omega-3(chủ yếu là DHA) trong cá hồi khá cao giúp cho sự phát triển hệ thần kinh và võng mạc mắt của thai nhi. Ngoài ra, trong món ăn cũng bổ sung lượng chất xơ khá dồi dào từ các loại bông bí, bông hẹ, bông so đũa, lá giang giúp hỗ trợ tiêu hóa tránh táo bón cho các thai phụ.

Đây là món ăn có cung cấp đạm khá cao, nên bà bầu nên ăn vào các bữa ăn chính với 2/3 lượng chế biến trên với một chén mì và/ hoặc một chén cơm, nui…

Canh chua cá hồi món ăn tuyệt vời cho bà bầu

Nguyên liệu: (cho 8 phần ăn)

- 1 lát cá Hồi chừng 500 hay 600 grs

- 1 vỉ đậu hủ.

- 4 trái cà chua

- Một vắt me, hay hai muỗng súp bột nấu canh chua, hay nước chanh chừng một trái ( tùy theo khẩu vị ai thích ăn chua hơn, thì để thêm )

- 1 bó thì là khá lớn

- Một trái ớt cay.

- Muối , nước mắm, đường, bột nêm ( bột ngọt nếu thích dùng)

Cách Làm: 


- Cá hồi nên lóc da, rút xương, thái lát, chia đủ cho tám phần, nếu mua cá đã cắt sẳn thì mua cho một người một lát

- Cà chua cắt hai bỏ hột, cũng cắt ra làm tư, hay 6, tùy trái cà to hay nhỏ

- Tàu hũ cắt ra từng miếng vuông mõng

- Để một lít rưởi nước vào , đun sôi, nêm nếm ( đường, me, muối, nước mắm, đường nếm cho vừa ăn )

- Bỏ cà chua vào nấu, chừng 1 phút sau để tàu hủ vào.

-  Bỏ cá vào, thấy có bọt, hớt ra cho nước canh được trong,

- Khi thấy cá bắt đầu chín, cá hồi nấu chín rất nhanh, nêm nếm cho vừa ý thích của mình, bỏ thì là vào.

- Thì là rửa sạch, lấy lá bỏ cọng cứng … cắt dài chừng 2cm,

- Khi bỏ thì là vào là đợi nồi canh sôi là bắt xuống ngay

- Để ớt rửa sạch thái từng miếng nhỏ, nếu sợ cay thì để nguyên trái hay thế vào tương ớt cũng được.

- Múc ra tô, để lên vài nhánh thì là cho đẹp mắt.

Món này dùng với cơm nóng thì ” tuyệt cú mèo ” đấy các bạn

 

Canh chua cá hồi món ăn tuyệt vời của bà bầu

Cháo hải sản món ăn bổ dưỡng cho bà bầu

Cháo hải sản là món ăn bổ dưỡng đối với mọi người. Đặc biệt, khi mang thai bà bầu phải ăn thường xuyên vì cháo hải sản bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bà bầu và có tác dụng giải cảm rất tốt.

Dinh dưỡng cho bà bầu

Vào thời điểm giao mùa sang thu, bà bầu thường dễ mắc cảm cúm. Lúc này, cháo hải sản là một lựa chọn hoàn hảo vì cháo hải sản bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bà bầu lại vừa giúp thoát khỏi những bệnh cảm cúm thường gặp không phải tốn tiền đi bác sĩ.

Sau đây xin hướng dẫn cách làm hoàn chỉnh món cháo hải sản dành cho 4 người ăn để bạn có thể nấu cho cả nhà  cùng thưởng thức.

  Cháo hải sản món ăn tuyệt vời mẹ bầu không thể bỏ qua

Nguyên liệu: (dành cho 4 người ăn)


- 150 g cá chim (hoặc cá thu)

- 200 g sò điệp

- Mực, cua biển, tôm, ngao, hàu…

- 200g gạo

- Gừng, chanh, hành khô, rau mùi

- Giấm thanh, dầu ăn, súp gà, gia vị, hạt tiêu

Thực hiện

- Tôm, mực, cua… luộc chín cùng 1 lát gừng rồi vớt ra, để ráo nước

- Ngao, hàu rửa sạch cho vào nồi với nước thêm 1 ít muối, luộc đến khi há miệng. Tách thịt ngao và hàu để riêng. Gạn lấy phần nước trong, không có cặn dùng để nấu cháo.

- Thịt cá rửa sạch và cắt miếng vừa ăn

- Sò điệp rửa sạch bằng giấm thanh cùng một chút muối để trắng thịt và dai.

Hải sản giàu axit béo omega 3, protein, sắt, canxi, rất hữu ích cho thực đơn

dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai.

- Hành khô băm nhuyễn, ướp vào cá và sò điệp với một ít muối, bột ngọt, hạt tiêu phù hợp với khẩu vị. Ướp cá và sò điệp trong 30 phút để ngấm gia vị.

- Cho dầu ăn vào chảo xào cá và sò điệp đến khi chín tới.

- Gạo để nấu cháo được chia với tỷ lệ: 1/3 là gạo nếp, 2/3 là gạo tám thơm. Gạo đem rang lên. Sau khi rang chín, cho gạo vào nồi cùng nước luộc ngao, hàu và 1 lít nước lạnh để nấu cháo. Ðun nồi cháo với độ lửa vừa, hớt bọt đến khi hột gạo nở đều và thơm mùi gạo rang.

- Khi cháo nhừ, cho 3 muỗng canh súp gà cho thật vừa ăn rồi trộn phần tôm, mực, cua, ngao… đã luộc chín cùng phần cá và sò điệp vừa xào vào nồi. Lúc này cho lửa nhỏ lại và khuấy đều để không bị cháy nồi.

- Gừng thái chỉ. Hành và rau mùi thái nhỏ.

- Bày cháo ta bát và thêm hành, rau mùi, gừng, hạt tiêu.

Bạn nên thưởng thức khi cháo còn nóng. Bạn có thể ăn cùng chanh để món cháo đậm đà hương vị.

 

 

Công dụng của món ăn

Hải sản giàu axit béo omega 3, protein, sắt, canxi, rất hữu ích cho thực đơn dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai. Nghêu, Sò, Hàu,… có tác dụng hoạt tràng thông khí, làm mát gan, giải độc. Đặc biệt, ăn cháo khi nóng giúp bạn ra nhiều mồ hôi và có tác dụng giải cảm.

 

Cháo hải sản món ăn bổ dưỡng cho bà bầu

Vai trò của sắt trong quá trình mang thai

Sắt là một trong những thành phần dinh dưỡng quang trọng trong đảm bảo cho sức khỏe bà mẹ mang thai. Vậy vai trò của sắt trong quá trình mang thai là gì

Tầm quan trọng của chất sắt đối với thai phụ

 

Việc không cung cấp đủ chất sắt có thể làm cho thai nhi bị thiếu oxy và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển

Người ta ước tính rằng phụ nữ sẽ cần sắt khoảng 50% trong thời kỳ mang thai, tức là cần trung bình 30-50 milligrams (mg) mỗi ngày, đặc biệt từ 60 – 100 (mg) mỗi ngày cho 3 tháng đầu tiên. Trong thời kỳ thể tích máu của người mẹ tăng 50%. Sắt cần thiết để tạo hemoglobin mà hemoglobin mang ôxy đến khắp cơ thể người mẹ và thai nhi. Sắt có mặt ở hầu hết trong các loại thực phẩm đặc biệt là thực phẩm động vật. Nhưng không phải lúc nào sắt cũng được hấp thu tốt, nên người mẹ thường không đủ sắt trong thời kỳ mang thai

Ngoài ra, em bé đang phát triển sẽ lấy tất cả các chất sắt mà em bé cần từ mẹ, bất kể là bà mẹ đang có sẵn bao nhiêu trong cơ thể, em bé sẽ lấy bấy nhiêu. Đến cuối của thai kỳ, em bé sẽ được lưu trữ chất sắt của 6 tháng đầu tiên của cuộc sống. Bởi vì những thay đổi này, bà mẹ mang thai nên chú ý tình trạng thiếu máu và chất sắt trong cơ thể.

Sắt còn bảo vệ cơ thể tránh bị nhiễm khuẩn vì sắt cũng là thành phần của một enzym trong hệ miễn dịch, sắt giúp biến đổi beta caroten thành vitamin A, giúp tạo ra colagen (chất này gắn kết các mô cơ thể lại với nhau).

Nhiều báo cáo cho biết hơn 11% phụ nữ mang thai trong tình trạng thiếu chất sắt. Những phụ nữ hoạt động mạnh có nguy cơ thiếu sắt cao gấp 3 lần những phụ nữ khác. Thiếu sắt cũng dẫn đến tình trạng mệt mỏi, rụng tóc, trẻ thiếu cân hoặc sinh non.

Làm sao để tăng lượng sắt cho cơ thể trong thời kì mang thai?

Làm tăng khả năng hấp thụ chất sắt của bạn bằng việc ăn nhiều trái cây có chứa vitamin C, như dâu tây, cam, quýt, kiwi…cùng với các thực phẩm giàu chất sắt.

Hạn chế uống trà, sữa, cafe và thuốc kháng acid trong bữa ăn vì nó sẽ làm giảm khả năng hấp thu chất sắt cho cơ thể của bạn.

 

Bà bầu nên ăn nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng và chất sắt như thịt bò nạc, cá, trứng…

Ăn nhiều những thực phẩm giàu dinh dưỡng và chất sắt, bao gồm thịt bò nạc, cá, thịt gia cầm, đậu phụ, trứng, bánh mì, các loại đậu, khoai tây, bột ngũ cốc v..v..

Kết hợp ăn thức ăn giàu chất sắt cùng với việc bổ sung vitamin C sẽ giúp cơ thể bạn có đủ chất lượng chất sắt cần thiết.

Nếu bạn gặp vấn đề về ốm nghén, nên tư vấn bác sỹ về việc bổ sung lượng chất sắt sau khi đã qua giai đoạn nghén.

Thường xuyên kiểm tra định kỳ để biết cơ thể cần bao nhiêu chất sắt.

Vai trò của sắt trong quá trình mang thai

Món ngon cho bà bầu từ hạt sen

Hạt sen là một vị thuốc quý, giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu. Dưới đây là những món ngon cho bà bầu từ hạt sen các mẹ tham khảo nhé

Hạt sen không chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết như protit, lipit, gluxit, canxi, photpho, sắt,…mà còn giàu các vitamin B1, B2, PP, C giúp mẹ bầu khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, hạt sen còn có tác dụng giúp mẹ bầu có một giấc ngủ ngon, cải thiện làn da, giúp bé yêu trong bụng thông minh hơn và đặc biệt là giúp sản phụ cải thiện vòng một sau sinh một cách hiệu quả.

Sau đây là một vài món ngon, bổ dưỡng được chế biến từ hạt sen mà mẹ bầu không nên bỏ qua.

Cháo hạt sen

Cháo hạt sen giúp mẹ bầu có một giấc ngủ ngon

Nguyên liệu:

- 30g hạt sen đã thông tâm, 30g gạo nếp và 30g rễ cây gai.

Cách làm:

- Sau khi đã vo (hoặc rửa) sạch tất cả nguyên liệu thì cho vào nước và đem nấu thành cháo ăn.

Tác dụng: Mẹ nào bị sảy thai quen dạ thì mỗi tháng dùng một lần, sẽ có hiệu quả rõ rệt.

Canh gà hạt sen

Nguyên liệu: 

- 1  con gà, 2 lát gừng, 12g hạt sen khô, 12g xuyên lục đoạn, 18g dây tơ hồng, 18g a giao, một chút muối.

Canh gà hạt sen giúp an thai, bổ máu

Cách làm:

- Gà rửa sạch, trần qua nước sôi vài phút, sau đó hầm cách thủy.

- Hạt sen khô, xuyên tục đoạn, dây tơ hồng cho vào túi vải buộc chặt, bỏ vào nồi sành nấu 30 phút.

- Đổ nước trong nồi vào bát chưng cách thủy, cho lát gừng và a giao vào, đậy nắp lại chưng cách thủy 3 giờ, nêm muối.

Tác dụng: Thai phụ bị sinh non, hoặc khi mang thai có hiện tượng không muốn ăn, đau lưng hoặc bụng dưới trì xuống, nặng nề, ăn loại canh này để giúp bổ máu, an thai.

Chè trứng gà, hạt sen

Nguyên liệu:

- Hạt sen 30g, đường 30g, rượu 30ml, trứng gà 1 quả.

Cách làm:

- Cho hạt sen vào nước nấu chín nhừ, sau đó cho đường, rượu và trứng vào khuấy đều trên chảo nóng cho đến khi nước sôi lại và chín trứng.

- Món này các mẹ nên ăn trước khi đi ngủ.

Tác dụng: Món chè này rất tốt cho sản phụ sau sinh bị suy nhược cơ thể.

Chè hạt sen đậu đỏ

Nguyên liệu:

- 150g gạo đỏ, 100g đậu đỏ, 150g hạt sen, 30g hoa quế, 100g đường phèn.

Chè hạt sen đậu đỏ là món tráng miệng thanh mát cho mẹ bầu

Cách làm:

- Gạo đỏ mang vo sạch, ngâm nước khoảng 15 phút, sau đó cho 5 ly nước vào đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín và thành cháo (không nên để gạo quá nát, cháo quá nhừ).

- Đậu đỏ ngâm nước khoảng 1 giờ. Cho nước vào, nấu đến khi đậu chín một nửa, cho hạt sen vào, hạt sen chín thì cho đường phèn vào sau đó cho cháo gạo đỏ vào, nấu tiếp khoảng 10 phút nữa là được.

Tác dụng: Món chè hạt sen này vừa ngon miệng lại vừa mát, là món tráng miệng tuyệt vời cho mẹ bầu.

Hạt sen hầm thịt lợn

Nguyên liệu:

- Hạt sen 30g, thịt lợn nạc 150g, gia vị.

Cách làm:

- Cho hạt sen, thịt lợn và gia vị vào hầm nhừ. Nêm nếm vừa ăn.

- Các mẹ nên ăn ngày 1 lần.

Tác dụng: Món này dùng cho các trường hợp doạ sảy thai, sảy thai liên tiếp, phụ nữ có thai bị đau lưng.

Hạt sen hầm nho khô

Nguyên liệu:

- 100g hạt sen tươi hoặc khô, 100g nho khô, muối hoặc đường cát trắng.

Cách làm:

- Cho nước vào nồi đun sôi, cho hạt sen và nho khô đun sôi với lửa lớn. Sau đó hạ lửa nhỏ, đun đến khi hạt sen chín nhừ.

- Nếu các mẹ thích ăn ngọt thì cho đường vào đun sôi nhé.

Tác dụng: Món này có tác dụng giúp thai phát triển tốt, tránh động thai, sảy thai. Các mẹ nên ăn ở giai đoạn đầu của thai kỳ, dùng nóng mỗi ngày 1 lần, liên tục từ 1 đến 2 tuần sẽ có hiệu quả cao

 

Món ngon cho bà bầu từ hạt sen

Cháo ngon bổ dưỡng cho bà bầu

Bổ sung dưỡng chất trong thời gian mang thai là vô cùng quan trọng với bà bầu nhưng bạn đã biết những món cháo ngon bổ dưỡng cho bà bầu chưa?

1.Cháo lươn

Lươn có chứa Lecithin và DHA, do đó dùng lươn có lợi cho não. Món lươn có tác dụng hạ đường huyết, điều tiết đường huyết; chất béo trong lươn rất ít, do đó lươn cũng là món ăn lý tưởng cho người tiểu đường và mắc các bệnh về tim mạch. Thịt lươn còn chứa nhiều vitamin A giúp tăng thị lực, mượt da, vì thế ăn lươn rất tốt cho những người suy nhược và phụ nữ sau khi sinh.

Theo Đông y, lươn có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, ôn dương, kiện tỳ, bổ gan thận, khử phong, thông lạc

Nguyên liệu:

- 300g lươn tươi sống.

- 1/3 bát gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp.

- Nước dùng (nước hầm xương, nước luộc gà).

- Gia vị, hạt nêm.

- Hành khô 3 củ.

- Mùi ta, thì là, rau răm.

Chế biến:

- Lươn không được mổ mà chỉ rửa sạch nhớt, luộc chín, gỡ lấy thịt và cục máu trong bụng lươn (cục máu này là thứ bổ nhất của con lươn), phi thơm hành khô bằm nhỏ rồi xào thịt lươn, nêm ít gia vị.

- Xương lươn giã nát lọc lấy nước, hòa cùng nước luộc lươn, nước dùng, thêm gia vị để nấu cháo (cách nấu cháo gạo như nấu cháo cá chép).

- Cháo chín thả thịt lươn xào thơm vào trộn đều.

- Rau thơm thái nhỏ, lúc ăn rắc vào cháo.

 

Món cháo lươn thường được ưu tiên trong nhóm thức ăn bổ dưỡng cho bà bầu.

2. Cháo cá chép

Nguyên liệu:

- 1 con cá chép còn sống khoảng 0,5kg.

- Gạo tẻ 1/3 bát ăn cơm.

- 1 nắm gạo nếp.

- Gia vị, mì chính, hạt nêm.

- 4 củ hành khô.

- Lá ngải tươi.

- Rau mùi ta, thì là.

Chế biến:

- Cá chép rửa sơ qua (không được rửa hết nhớt của cá), không được mổ tránh làm mất máu cá (máu cá chép rất bổ cho bà bầu), rửa sạch khu vực mang cá.

- Luộc cá đến khi nước sôi, hớt bọt cho trong nước, hạ lửa cho liu riu khoảng 40’ cho cá chín đều thì vớt ra, gỡ lấy thịt cá, bóp nhuyễn.

- Nước luộc cá để lắng, gạn lấy nước trong, đun sôi cho ít gia vị rồi cho gạo nếp, gạo tẻ vào nấu thành cháo. Chú ý nước sôi cho gạo vào đợi nước sôi lại thì hạ lửa nấc bé nhất, không được ngoáy thì cháo sẽ tự chín mà không bị khê. Hầm gạo khoảng 1 giờ là chín.

Sau khi sơ chế các nguyên liệu trên, để có món cháo cá chép thành phẩm chúng ta có 2 cách như sau:

- Cách 1: Đối với những người ăn được đồ tanh (tức là không nghén): Cháo chín ta thả phần thịt cá đã gỡ sạch xương răm vào nồi cháo, đảo đều, nêm nếm gia vị rồi thả rau ngải vào cho lá ngải chín thì có thể ăn được.

- Cách 2: Đối với các bà mẹ đang nghén (mà nghén thì hay sợ mùi tanh): 4 củ hành khô ta bằm nhỏ, cho dầu ăn vào chảo đợi cho sôi phi thơm hành lên xào thịt cá cho săn, trong lúc xào nhớ nêm ít gia vị. Sau đó trút vào nồi cháo đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Rau mùi và thì là thái nhỏ, khi nào ăn rắc vào cháo cá.

 Món ăn này rất phổ biến với bà bầu vì nó giúp an thai và làm da dẻ thai nhi hồng hào hơn.

 3. Cháo thập cẩm

Loại cháo này là nguồn dinh dưỡng phong phú. Táo tàu chứa nhiều chất dinh dưỡng như: vitamin C và protein… được gọi là vitamin thiên nhiên. Nho khô có công dụng bổ khí, bổ máu, mạnh gân cốt, an thai. Hạt đào là thực phẩm bổ não, có lợi cho trí óc, hạt kê chứa nhiều vitamin B2. Thai phụ ở thời kỳ đầu ăn loại cháo này có thể thu được chất dinh dưỡng hợp lý và toàn diện, có lợi cho sự phát triển các cơ quan của thai nhi.

Nguyên liệu:

- 200g hạt kê.

- 100g gạo.

- 50g đậu xanh.

- 50g đậu phộng.

- 50g táo tàu.

- 50g hạt đào.

- 50g nho khô.

- Một lượng đường đỏ thích hợp.

Cách chế biến:

- Kê, gạo, đậu xanh, đậu phộng, táo tàu, hạt đào, nho khô vo, rửa sạch.

- Đậu xanh cho vào nồi, thêm một ít nước, nấu mềm; sau đó tiếp tục cho thêm nước sôi vào.

- Cho kê, gạo, đậu phộng, táo tàu, hạt đào, nho khô vào, thêm đường đỏ, trộn đều, nấu đến khi chín mềm là ăn được

 

Cháo thập cẩm là món cháo rất bổ dưỡng cho bà bầu

Cháo ngon bổ dưỡng cho bà bầu

Món ngon từ chim bồ câu cho mẹ bầu

Trong những ngày mát mẻ này, mẹ bầu hãy chuẩn bị cho mình và gia đình một món ngon từ chim bồ câu bổ dưỡng nhé! Bồ câu nhồi gan ngỗng sốt dâu rừng sẽ là lựa chọn thú vị dành các mẹ bầu

Nguyên liệu

- 1 con bồ câu

- 20g gan ngỗng

- 50 g khoai mỡ nghiền

- 50 g khoai tây nghiền

- 50 g khoai môn nghiền

- 50g dâu tây, 50 g việt quất

- 30g thanh dâu, 30g nho

- 10ml nước tương, 10ml mật ong

- 5g quế, 5g hồi

- Muối, hạt tiêu, bột nêm, dầu ăn

Thực hiện

- Bồ câu làm sạch, bỏ ruột, ướp vối muối tiêu, hạt nêm.

- Gan ngỗng băm nhuyễn với 20g khoai mỡ nghiền. Sau đó, nhồi hỗn hợp trên  vào bụng bồ câu.

- Đặt bồ câu vào lò và nướng chín.

- Nước sốt: dâu tây, việt quất, thanh dâu, nho xắt hột lựu rồi đem nấu cùng với nước tương, mật ong, quế hồi trong 5 phút. Đun đến khi dung dịch sền sệt và có vị thanh ngọt, đượm mùi, vừa ăn là được.

- Nghiền 3 loại khoai, làm nóng rồi xếp thành 3 lớp đều nhau.

- Đặt bồ câu lên trên khoai và chan nước sốt lên.

 

Tuy hơi cầu kỳ nhưng món ăn từ chim bồ câu  này lại rất bổ dưỡng với chị em bầu

Công dụng món ăn

Gan ngỗng béo là loại thực phẩm đặc trưng của nước Pháp. Khi mới nghe, bạn sẽ liên tưởng nó rất nhiều chất béo nhưng theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng  thì nó có rất nhiều acid  béo không bão hòa và có tác dụng hạ tỷ lệ cholesterol xấu.

Đây không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn cung cấp nhiều protein, có thể sánh ngang với yến sào hay lộc nhung hươu nai. Vì vậy, món ăn bổ dưỡng này hoàn toàn phù hợp dành cho phụ nữ đang mang thai.

Hơn nữa, gan ngỗng được nhổi trong thịt bồ câu giúp kích thích ăn uống, tăng khả năng tuần hoàn máu. Thành phần chủ yếu của thịt bồ câu có protein 22,14%, lipit, các chất canxi, photpho, sắt, nhiều loại muối khoáng khác và vitamin. Thịt bồ câu ăn ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe cho thai phụ. Bạn sẽ cảm nhận mùi thơm và vị của gan ngỗng ngay trên đầu lưỡi. Vị của gan ngỗng không gắt, không hăng, một vị béo nhẹ phảng phất không để lại cảm giác ngấy cho mẹ bầu. Một chút nồng ấm của quế hồi và mùi thơm của vị dâu , nho sẽ là chất xúc tác đưa món ăn đạt đến mức tuyệt hảo. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng.

 

Món ngon từ chim bồ câu cho mẹ bầu

Sinh tố dừa giải nhiệt cho bà bầu

Những ly sinh tố dừa sẽ rất bổ dưỡng và giúp mẹ bầu giải nhiệt cho mùa hè này đấy.

Dừa là loại trái cây rất phổ biến với bà bầu. Hầu như chị em nào cũng phải uống ít nhất 1-2 trái dừa khi mang bầu. Có những người còn thưởng thức đồ uống này hàng ngày. Tuy nhiên, nước dừa “xuông” thì đã khá phổ biến, các mẹ đã bao giờ nghĩ đến chuyện ‘đổi món’ cho nước dừa chưa?

Nước dừa, sinh tố dừa được coi là loại nước giải khát vô trùng tự nhiên, rất có lợi cho phụ nữ mang thai

Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu với chị em 2 món sinh tố cực ngon với dừa. Hy vọng thức uống này sẽ giúp mẹ bầu thỏa cơn khát trong những ngày thời tiết oi nóng đỉnh điểm.

Công dụng của sinh tố dừa

Nước dừa, sinh tố dừa được coi là loại nước giải khát vô trùng tự nhiên, rất có lợi cho phụ nữ mang thai. Trong nước dừa có gần như toàn bộ dưỡng chất cần cho cơ thể, nhiều vitamin nhóm B và chất khoáng. Ngoài ra, đồ uống này còn chứa một hàm lượng cao clorua, kaki, magiê và hàm lượng trung bình đường, natri, protein. Kali từ nước dừa có tác dụng điều chỉnh huyết áp, duy trì chức năng ổn định của tim. Nước dừa cũng là nguồn tuyệt vời của chất xơ, mangan, canxi, riboflavin và vitamin C.

Theo đông y, nước dừa ngọt ấm, không độc, giúp tăng cường khí lực, tươi nhuận nhan sắc, giải nhiệt rất có lợi cho phụ nữ mang thai.

Nước dừa có rất nhiều công dụng trị bệnh như giúp tăng tiết nước tiểu, ngăn ngừa tình trạng viêm đường tiết niệu cũng như giảm nguy cơ sỏi thận, giảm tình trạng táo bón, cải thiện chức năng đường ruột và các vấn đề về tiêu hoá như tăng tiết axít dạ dày, viêm loét dạ dày. Đối với mẹ bầu, nước dừa có công dụng làm giảm tình trạng táo bón, ợ hơi – những bệnh phổ biến khi mang thai.

Ngoài ra, nước dừa còn giúp tăng sức đề kháng trong cơ thể vì chúng rất giàu axit lauric. Khi dưỡng chất này vào cơ thể sẽ được chuyển hoá thành monolaurin, có tác dụng chống lại các vi rút, vi khuẩn có lớp vỏ lipit; kháng nấm giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh viêm nhiễm, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Không chỉ có thế, dân gian còn cho rằng bà bầu uống nước dừa sau này sinh con ra da dẻ sẽ trắng hồng và rất sạch sẽ.

Dưới đây là cách làm 2 món sinh tố dừa cực ngon, mời chị em tham khảo:

Sinh tố chuối dừa

 

Nguyên liệu:

- Dừa tươi non 1 quả

- 2 quả chuối bỏ vỏ

- 1 tách sữa tươi

- 2 muỗn canh mật ong

Cách làm:

- Dùng dao cắt khoanh tròn trên đầu quả dừa, đổ nước ra bát

- Dùng thìa hoặc dao nạo lấy cùi dừa

- Cho phần cùi dừa, 1 ly nước dừa, chuối đã bóc vỏ, sữa tươi, mật ong vào máy xay sinh tố, xay khoảng 1-2 phút cho nhuyễn.

- Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.

Với cách làm này, chị em bầu bí có thể vừa uống nước dừa và ăn cả phần cùi dừa rất tốt nữa. Nếu thích uống lạnh, các mẹ có thể cho thêm 2-3 viên đá vào xay cùng hoặc để tủ mát, một lúc sau thưởng thức.

Sinh tố dâu tây dừa

Nguyên liệu:

- Dừa tươi 1 quả non

- 3-5 quả dâu tây

- 1 tách sữa tươi

- 2 muỗn canh mật ong

Cách làm

- Dùng dao cắt khoanh tròn trên đầu quả dừa, đổ nước ra bát

- Dùng thìa hoặc dao nạo lấy cùi dừa

- Cho phần cùi dừa, 1 ly nước dừa, dây tây đã rửa sạch, sữa tươi, mật ong vào máy xay sinh tố, xay khoảng 1-2 phút cho nhuyễn.

- Thế là các mẹ có thêm một ly sinh tố dâu tây dừa tuyệt ngon nữa rồi.

Lưu ý: Mẹ bầu 3 tháng đầu thường được khuyên không nên uống nhiều nước dừa tuy nhiên, với các loại sinh tố này, chị em có thể thoải mái thưởng thức vì lượng nước dừa không quá nhiều và đã được pha chế cùng những loại hoa quả khác. Những ly sinh tố này sẽ rất bổ dưỡng và giúp mẹ bầu ‘đánh bay’ cái nóng đầu hè đấy!

 

Sinh tố dừa giải nhiệt cho bà bầu

Sinh tố giảm ốm nghén cho bà bầu

Thưởng thức những ly sinh tố này sẽ giúp mẹ bầu bớt nóng nực mà còn giảm cảm giác buồn nôn nữa đấy!

Mùa hè đã nóng nực mà bị ốm nghén nữa thì thật khủng khiếp biết bao. Để giữ sức khỏe tốt, đủ sức để chống chọi với những cơn ốm nghén và cả một mùa hè nắng nóng phía trước, mẹ bầu cần có chế độ ăn uống đầy đủ dưỡng chất. Tình trạng mất nước trong mùa hè với bà bầu khá nguy hiểm nhưng lại rất phổ biến, để ngăn ngừa nguy cơ này, bà bầu cần uống đủ nước. Ngoài ra, chị em nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày những ly sinh tố giàu dưỡng chất. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu với các mẹ cách làm một số loại sinh tố rất mát mà lại có công dụng giảm chứng ốm nghén hiệu quả.

Sinh tố cà chua, đu đủ

Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C rất tốt cho bà bầu

Chuẩn bị

Đu đủ chín vàng: 1/4 quả – Cà chua bi: 10 quả – Sữa tươi: 100ml – Chanh: 1/4 quả Cách làm: – Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ – Cà chua nhặt bỏ cuống, rửa sạch – Chanh vắt lấy nước – Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố xay nhuyễn – Cho thêm chút đá nếu bạn thích uống mát hoặc để trong tủ lạnh 15 phút trước khi thưởng thức.

Sinh tố đu đủ chín tốt cho dạ dày, điều trị chứng khó tiêu, nôn mửa đặc biệt là cảm giác buồn nôn khi ốm nghén.

Công dụng

Các mẹ đều biết, cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C rất tốt, giúp vô hiệu hóa các gốc tự do gây nên bệnh ung thư, tim mạch và lão hóa da. Còn đu đủ chín tốt cho dạ dày, điều trị chứng khó tiêu, nôn mửa đặc biệt là cảm giác buồn nôn khi ốm nghén. Sinh tố cà chua, đu đủ còn giàu vitamin A, giúp ngăn ngừa tình trạng mất canxi, chứa các loại enzyme giúp thúc đẩy sự cân bằng trao đổi chất của người mẹ trong quá trình mang thai, khiến bạn không còn cảm giác bị nôn ói trong những tháng đầu mang thai.

Sinh tố chuối táo

 

Sự kết hợp chuối và táo vừa giàu dinh dưỡng lại giúp mẹ bầu vượt qua những cơn ốm nghén khó chịu trong ngày hè nóng nực

Chuẩn bị

- Táo đỏ: 2-3 quả – Chuối: 1 quả – Sữa tươi: 200ml – Đá nghiền: 2 muỗng – Muối, nước lọc Thực hiện – Táo gọt vỏ, cắt miếng dọc – Chuẩn bị sẵn 1 tô nước vắt chanh vào, cho thêm 1 tí muối – Ngâm táo vào tô nước sao cho ngập mặt – Chuối bóc vỏ, cắt miếng nhỏ – Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trên. – Đổ ra ly, thế là các mẹ đã có ly sinh tố chuối táo cực ngon rồi.

Công dụng

Chị em cần biết rằng, táo rất thơm ngon và chứa một số vitamin thiết yêu, nhiều nhất là vitamin C. Một ly nước táo 160ml cung cấp 61 cal và gần 50% nhu cầu bổ sung dưỡng chất hằng ngày. Ngoài ra, táo còn chứa các axit hữu cơ rất có lợi cho dạ dày và nhiều cellulose có công dụng phòng chống táo bón hiệu quả. Ngoài ra, táo còn có vị ngọt, giúp tăng cường sự thèm ăn, giảm nôn ói và bổ sung kali, vitamin. Bên cạnh đó, chuối là nguồn cung cấp năng lượng cần thiết cho phụ nữ mang thai. Một quả chuối khoảng 100g sẽ cung cấp 100kcal, nó không chỉ tốt cho sức khoẻ của mẹ bầu mà còn có lợi cho sự phát triển của thai nhi, giúp phát triển một hệ thần kinh trung ương khoẻ mạnh. Chuối còn giàu kali, vitamin B6 có công dụng giảm triệu chứng buồn nôn, nôn ói hiệu quả cho bà bầu.

Sinh tố bơ chuối

Chuẩn bị: – 1 quả bơ chín mềm – 1 quả chuối – 100ml sữa tươi – 3 thìa đá nghiền

Thực hiện: – Quả bơ tách đôi bỏ hạt, lấy thìa nạo lấy phần thịt. – Chuối bóc vỏ, cắt miếng nhỏ. – Cho bơ, chuối, sữa, đá vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi thành hỗn hợp sánh lại là được. – Đổ sinh tố ra cốc và thưởng thức.

Bơ + chuối sẽ là sự kết hợp tuyệt vời để mẹ bầu có một ly sinh tố tuyệt ngon, bổ, rẻ trong mùa hè này

Công dụng

Quả bơ là nguồn vitamin B6 dồi dào, có tác dụng giảm thiểu triệu chứng buồn nôn thường gặp ở mẹ bầu, vì vậy khi dùng bơ làm sinh tố sẽ trị nghén rất hiệu quả. Vitamin B6 cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ sản xuất hồng cầu. Ngoài ra, bơ chứa nhiều vitamin và dưỡng chất quan trọng rất tốt cho thai nhi và hỗ trợ hệ thống tiêu hóa, xua tan cảm giác mệt mỏi của mẹ bầu. Còn chuối chứa nhiều kali, vitamin B6, mangan, đồng thời còn là nguồn cung cấp vitamin A, C và rất giàu chất xơ. Ngoài ra, trong chuối có thành phần giúp não sản xuất 5-HT, giúp xua tan những cảm xúc dễ cáu gắt, stress, rất có lợi cho mẹ bầu. Một số nghiên cứu còn đã chỉ ra rằng, những biểu hiện ốm nghén có thể được giảm nhẹ bằng việc tiêu thụ vitamin B6 có nhiều trong chuối. Bơ + chuối sẽ là sự kết hợp tuyệt vời để mẹ bầu có một ly sinh tố tuyệt ngon, bổ, rẻ trong mùa hè này

Sinh tố giảm ốm nghén cho bà bầu

4 món ăn, bài thuốc dưỡng thai cho bà bầu

Phụ nữ có thai cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho người mẹ và thai nhi. Dưới đây là 4 món ăn, bài thuốc dưỡng thai cho bà bầu:

Bài 1: Trứng gà 2 quả, ngải cứu 20g.

Cách chế biến: Lá ngải cứu rửa sạch, trứng gà luộc chín bóc bỏ vỏ, hai thứ cho vào nồi, cho đủ nước, đun to lửa cho sôi rồi dùng lửa nhỏ đun tiếp chừng 1-2 giờ là được, cho thêm gia vị, ăn trong ngày, dùng liên tục 7-8 ngày.

Món ăn này có tác dụng ôn kinh an thai, dùng thích hợp cho những thai phụ có các biểu hiện của chứng hư hàn như sắc mặt nhợt nhạt, sợ lạnh, chân tay lạnh, lưng đau gối mỏi, hay có cảm giác khó thở và hồi hộp trống ngực, miệng nhạt, chán ăn, đại tiện lỏng loãng, tiểu tiện trong dài, chất lưỡi nhợt, dễ sảy thai, âm đạo ra huyết lượng ít sắc nhợt… Những trường hợp động thai thể huyết nhiệt thì không nên dùng bài này.

Bài 2: Thịt bò 250g, đẳng sâm 30g, hoàng tinh 15g, gừng tươi 4 lát.

Cách chế biến: Chọn loại thịt bò tươi mềm rửa sạch, thái miếng; Các vị thuốc rửa sạch. Tất cả cho vào nồi, cho đủ nước, dùng lửa to đun sôi rồi tiếp tục hầm nhừ bằng lửa nhỏ chừng 2-3 giờ là được, cho thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

Tác dụng: Bổ khí kiện tỳ, dưỡng huyết an thai. Dùng thích hợp cho thai phụ bị huyết hư biểu hiện bằng các triệu chứng như hay hoa mắt chóng mặt, hồi hộp trống ngực, mệt mỏi, ngủ kém hay mê, sắc mặt nhợt nhạt, chất lưỡi nhợt, thai nhi chậm phát triển… Những thai phụ đang bị sốt do ngoại cảm hoặc đi lỏng lỵ do thấp nhiệt thì không được dùng.

 Bài 3: Cá diếc 2 con, lá tía tô 15g, sa nhân 6g, gừng tươi 6 lát.

Cách chế biến: Lá tía tô, sa nhân và gừng tươi rửa sạch, cá diếc mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa sạch. Tất cả cho vào nồi, cho đủ nước, dùng lửa nhỏ hầm thật kỹ khoảng 2-3 giờ là được, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

Tác dụng: Kiện tỳ hành khí, hòa vị chỉ ẩu. Dùng thích hợp cho thai phụ tỳ hư khí trệ mà nôn và buồn nôn nhiều, ăn kém, chậm tiêu, ngực bụng đầy chướng, mệt mỏi, đại tiện lỏng nát, tiểu tiện trong dài, chất lưỡi nhợt…

Bài 4: Cá chép một con 250g, gừng một lát, gạo nếp 200g.

Cách chế biến: Cá luộc chín tẩm rượu rồi cho lát gừng vào cháo nhừ. Món ăn có tác dụng an thai, bổ khí huyết, ôn tỳ vị, trừ mỏi mệt, thiếu máu, lợi sữa. Hoặc cá chép để nguyên vảy một con 500g, nấu cùng 150g đậu đỏ cho nhừ để ăn cái và nước.

Tác dụng an thai bổ máu, lợi tiểu tiêu thũng.

4 món ăn, bài thuốc dưỡng thai cho bà bầu

3 món ăn rất tốt cho bà bầu

Thai phụ trong thời gian cuối của thai kỳ có thể dùng nhiều những món vừa tăng cường dưỡng chất như bò xào, cá chim trắng… Dưới đây là 3 món ăn rất tốt cho bà bầu trong 3 tháng cuối thai kỳ.

Móng giò hầm lạc (Móng heo hầm đậu phộng)

 Nguyên liệu

2 cái: móng. 50g lạc (đậu phộng). 100g: nấm. 10g: gấc. 2 thìa cà phê: dầu ăn. 1 thìa cà phê đường. 1 thìa cà phê: nước mắm. 1/4 thìa cà phê tiêu.

Thực hiện

Móng cạo rửa sạch. Nấm ngâm nước muối pha loãng, vớt ra. Bắc bếp, phi thơm dầu mè, cho gấc và giò vào, chiên sơ hơi vàng. Đổ nước ngập giò, hầm chung với lạc (đậu phộng) khoảng 30 phút, để lửa nhỏ.

Nước còn xăm xắp thì cho tiếp nấm vào, nêm nước mắm, tiêu, đường vừa ăn. Tắt bếp, nhắc xuống. Múc ra tô, dọn dùng nóng với cơm.

Bò xào rau diếp

 

Nguyên liệu

100g: thịt bò. 100g: rau diếp. 50g: cà rốt. 1 thìa cà phê: hạt nêm. 1 thìa súp: dầu ăn. 1/4 thìa cà phê tiêu. Đầu hành lá.

Thực hiện

Thịt bò băm nhuyễn

Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, xắt sợi. Rau diếp thái nhuyễn.

Bắc chảo, phi thơm đầu hành lá, cho thịt bò vào đảo nhanh tay. Cho tiếp cà rốt, rau diếp vào, nêm hạt nêm, tiêu vừa ăn. Tắt bếp, nhắc xuống.

Súp trứng nạc cá chim

Nguyên liệu

2 quả: trứng gà. 100g: nạc cá chim. 100g: mướp xanh. 1 quả: cà chua. 1 thìa cà phê nước mắm. 1 thìa cà phê gừng băm nhuyễn. Dầu ăn, hành ngò.

Thực hiện

Trứng gà đập ra chén, đánh tơi. Cà chua xắt hạt lựu. Mướp xanh bỏ vỏ cắt miếng. Bắc bếp, phi thơm gừng, cho cà chua và nạc cá chim vào đảo đều, nêm ít nước mắm. Cho thêm một chén nước vào nấu tiếp

Nước sôi cho trứng vào khuấy nhẹ tay để trứng tan đều, nêm lại vừa ăn, nhắc xuống. Múc ra chén, rắc hành ngò xắt nhuyễn lên, dùng nóng.

3 món ăn rất tốt cho bà bầu

Các loại rau tốt cho trẻ và không tốt cho bà bầu

Có nhiều loại rau giúp cho các bà bầu có thêm những lựa chọn mới cho bữa ăn của mình, trong thời kỳ mang thai làm cho đa dạng hóa các loại thức ăn. Song có những bà bầu nghĩ rằng có những loại rau rất tốt cho trẻ thì nhất định tốt cho người đang mang thai. Điều đó không hề đúng, có những loại rau không hề tốt cho các bà bầu lại có nhiều lợi ích đối với trẻ.

Các loại rau củ bà bầu nên tránh:

Rau ngót: nhiều bà nội trợ vẫn nghĩ rằng đây là loại rau rất tốt cho cả trẻ em và phụ nữ mang thai, nhưng không đúng bởi rau ngót chứa papaverin có khả năng gây co thắt cơ trơn tử cung dễ dẫn đến sẩy thai, tiêu chảy. Với lượng rau ngót trên 30 gam, bạn có nguy cơ sẩy thai rất cao.

Mướp đắng: dẫu biết rằng đây là loại quả rất tốt có chức năng làm mát cơ thể, giải nhiệt hiệu quả nhưng đối với bà bầu, chất tạo nên vị đắng của loại quả này có thể khiến dạ dày và tử cung co bóp mạnh rất dễ dẫn đến khả năng sinh con non, nghiêm trọng hơn có thể sẩy thai.

Rau răm: đây là rau có tính ẩm và hỗ trợ tiêu hóa nhưng nếu ăn nhiều, rau răm có thể gây mất máu và co bóp tử cung mạnh.

Rau chân vịt: mặc dù rau có chưa một lượng lớn sắt nhưng đối với người mang thai khi ăn rau này lại làm tăng thêm tình trạng thiếu máu. Bởi trong rau chân vịt có nhiều axit trong cỏ làm cho ruột non không hấp thụ được chất sắt, mà ngược lại có khả năng bị đẩy ra khỏi cơ thể. Với người bình thường, đây là loại rau có nhiều tác dụng tốt nhưng đối với các bà bầu thì lại cản trở việc hấp sắt của cơ thể.

Rau chùm ngây: đây là loại rau có tính hàn và chứa alpha sitosterol – một loại hormone có cấu trúc giống estrogen có tác dụng ngừa thai, nên nếu bạn chưa muốn có con thì nên ăn rau này nhiều, nhưng nếu đang mang thai thì không được ăn rau này bởi nó sẽ làm co cơ trơn tử cung và gây sẩy thai.

Đu đủ xanh: đây là loại quả rất dễ ăn, ngon miệng và thường được nhiều chị em phụ nữ sử dụng khi chế biến các món nộm, canh nhưng nó lại không hề tốt cho các bà bầu. Bởi chất papain trong quả đu đủ xanh có thể phá hủy màng tế bào phôi thai. Ngoài ra, nó có chứa nhiều enzyms và mủ nên có thể gây co thắt tử cung. Nhưng ngược lại đủ đủ chín lại rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Rau ngót rất có lợi cho trẻ nhưng lại không hề tốt cho người mang thai

Các loại rau nên bổ sung cho trẻ: 

Rau ngót: nếu như đây là loại rau không tốt cho người mang thai nhưng lại rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ. Trong rau ngót có chứa một lượng lớn beta carotene, đây là chất trong quá trình chuyển hóa trong cơ thể thành vitamin A giúp mắt bé thêm sáng và có sức khỏe tốt.

Bông súp lơ: rất giàu protein, các axit amin thiết yêu có lợi cho sự phát triển của trẻ. Bên cạnh đó, nó còn chứa một lượng axit folic nhất định tạo nguồn sắt để giúp cơ thể bé phát triển hoàn chỉnh.

Rau đay: là loại rau rất tốt cho trẻ, ngoài đặc tính mát, nhiều chất xơ và chất nhầy giúp bé nhuận tràng thì rau đay còn chứa rất nhiều canxi và giàu beta carotene rất cần thiết cho trẻ.

Rau dền: đây là loại rau giàu canxi nhất trong các loại rau sẽ giúp cho sự phát triển một cách hoàn chỉnh của bé. Ngoài ra, nó còn cung cấp vitamin B1 góp phần thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất bột, đường, đạm. So với rau dền đỏ, rau dền cơm có chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Các loại rau củ: Đây là nguồn thức phẩm rất tốt cho bé bởi giàu chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt còn giúp giảm nguy cơ táo bón cho trẻ. Mặc dù tốt cho người mang thai nhưng nếu ăn nhiều dễ rơi vào tình trạng đầy hơi. Do đó, nên chia thức ăn ra nhiều phần nhỏ và ăn mỗi lần một ít.

Theo phunuonline

Các loại rau tốt cho trẻ và không tốt cho bà bầu