Sinh tố dừa giải nhiệt cho bà bầu

Những ly sinh tố dừa sẽ rất bổ dưỡng và giúp mẹ bầu giải nhiệt cho mùa hè này đấy.

Dừa là loại trái cây rất phổ biến với bà bầu. Hầu như chị em nào cũng phải uống ít nhất 1-2 trái dừa khi mang bầu. Có những người còn thưởng thức đồ uống này hàng ngày. Tuy nhiên, nước dừa “xuông” thì đã khá phổ biến, các mẹ đã bao giờ nghĩ đến chuyện ‘đổi món’ cho nước dừa chưa?

Nước dừa, sinh tố dừa được coi là loại nước giải khát vô trùng tự nhiên, rất có lợi cho phụ nữ mang thai

Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu với chị em 2 món sinh tố cực ngon với dừa. Hy vọng thức uống này sẽ giúp mẹ bầu thỏa cơn khát trong những ngày thời tiết oi nóng đỉnh điểm.

Công dụng của sinh tố dừa

Nước dừa, sinh tố dừa được coi là loại nước giải khát vô trùng tự nhiên, rất có lợi cho phụ nữ mang thai. Trong nước dừa có gần như toàn bộ dưỡng chất cần cho cơ thể, nhiều vitamin nhóm B và chất khoáng. Ngoài ra, đồ uống này còn chứa một hàm lượng cao clorua, kaki, magiê và hàm lượng trung bình đường, natri, protein. Kali từ nước dừa có tác dụng điều chỉnh huyết áp, duy trì chức năng ổn định của tim. Nước dừa cũng là nguồn tuyệt vời của chất xơ, mangan, canxi, riboflavin và vitamin C.

Theo đông y, nước dừa ngọt ấm, không độc, giúp tăng cường khí lực, tươi nhuận nhan sắc, giải nhiệt rất có lợi cho phụ nữ mang thai.

Nước dừa có rất nhiều công dụng trị bệnh như giúp tăng tiết nước tiểu, ngăn ngừa tình trạng viêm đường tiết niệu cũng như giảm nguy cơ sỏi thận, giảm tình trạng táo bón, cải thiện chức năng đường ruột và các vấn đề về tiêu hoá như tăng tiết axít dạ dày, viêm loét dạ dày. Đối với mẹ bầu, nước dừa có công dụng làm giảm tình trạng táo bón, ợ hơi – những bệnh phổ biến khi mang thai.

Ngoài ra, nước dừa còn giúp tăng sức đề kháng trong cơ thể vì chúng rất giàu axit lauric. Khi dưỡng chất này vào cơ thể sẽ được chuyển hoá thành monolaurin, có tác dụng chống lại các vi rút, vi khuẩn có lớp vỏ lipit; kháng nấm giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh viêm nhiễm, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Không chỉ có thế, dân gian còn cho rằng bà bầu uống nước dừa sau này sinh con ra da dẻ sẽ trắng hồng và rất sạch sẽ.

Dưới đây là cách làm 2 món sinh tố dừa cực ngon, mời chị em tham khảo:

Sinh tố chuối dừa

 

Nguyên liệu:

- Dừa tươi non 1 quả

- 2 quả chuối bỏ vỏ

- 1 tách sữa tươi

- 2 muỗn canh mật ong

Cách làm:

- Dùng dao cắt khoanh tròn trên đầu quả dừa, đổ nước ra bát

- Dùng thìa hoặc dao nạo lấy cùi dừa

- Cho phần cùi dừa, 1 ly nước dừa, chuối đã bóc vỏ, sữa tươi, mật ong vào máy xay sinh tố, xay khoảng 1-2 phút cho nhuyễn.

- Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.

Với cách làm này, chị em bầu bí có thể vừa uống nước dừa và ăn cả phần cùi dừa rất tốt nữa. Nếu thích uống lạnh, các mẹ có thể cho thêm 2-3 viên đá vào xay cùng hoặc để tủ mát, một lúc sau thưởng thức.

Sinh tố dâu tây dừa

Nguyên liệu:

- Dừa tươi 1 quả non

- 3-5 quả dâu tây

- 1 tách sữa tươi

- 2 muỗn canh mật ong

Cách làm

- Dùng dao cắt khoanh tròn trên đầu quả dừa, đổ nước ra bát

- Dùng thìa hoặc dao nạo lấy cùi dừa

- Cho phần cùi dừa, 1 ly nước dừa, dây tây đã rửa sạch, sữa tươi, mật ong vào máy xay sinh tố, xay khoảng 1-2 phút cho nhuyễn.

- Thế là các mẹ có thêm một ly sinh tố dâu tây dừa tuyệt ngon nữa rồi.

Lưu ý: Mẹ bầu 3 tháng đầu thường được khuyên không nên uống nhiều nước dừa tuy nhiên, với các loại sinh tố này, chị em có thể thoải mái thưởng thức vì lượng nước dừa không quá nhiều và đã được pha chế cùng những loại hoa quả khác. Những ly sinh tố này sẽ rất bổ dưỡng và giúp mẹ bầu ‘đánh bay’ cái nóng đầu hè đấy!

 

Sinh tố dừa giải nhiệt cho bà bầu

Sinh tố giảm ốm nghén cho bà bầu

Thưởng thức những ly sinh tố này sẽ giúp mẹ bầu bớt nóng nực mà còn giảm cảm giác buồn nôn nữa đấy!

Mùa hè đã nóng nực mà bị ốm nghén nữa thì thật khủng khiếp biết bao. Để giữ sức khỏe tốt, đủ sức để chống chọi với những cơn ốm nghén và cả một mùa hè nắng nóng phía trước, mẹ bầu cần có chế độ ăn uống đầy đủ dưỡng chất. Tình trạng mất nước trong mùa hè với bà bầu khá nguy hiểm nhưng lại rất phổ biến, để ngăn ngừa nguy cơ này, bà bầu cần uống đủ nước. Ngoài ra, chị em nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày những ly sinh tố giàu dưỡng chất. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu với các mẹ cách làm một số loại sinh tố rất mát mà lại có công dụng giảm chứng ốm nghén hiệu quả.

Sinh tố cà chua, đu đủ

Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C rất tốt cho bà bầu

Chuẩn bị

Đu đủ chín vàng: 1/4 quả – Cà chua bi: 10 quả – Sữa tươi: 100ml – Chanh: 1/4 quả Cách làm: – Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ – Cà chua nhặt bỏ cuống, rửa sạch – Chanh vắt lấy nước – Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố xay nhuyễn – Cho thêm chút đá nếu bạn thích uống mát hoặc để trong tủ lạnh 15 phút trước khi thưởng thức.

Sinh tố đu đủ chín tốt cho dạ dày, điều trị chứng khó tiêu, nôn mửa đặc biệt là cảm giác buồn nôn khi ốm nghén.

Công dụng

Các mẹ đều biết, cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C rất tốt, giúp vô hiệu hóa các gốc tự do gây nên bệnh ung thư, tim mạch và lão hóa da. Còn đu đủ chín tốt cho dạ dày, điều trị chứng khó tiêu, nôn mửa đặc biệt là cảm giác buồn nôn khi ốm nghén. Sinh tố cà chua, đu đủ còn giàu vitamin A, giúp ngăn ngừa tình trạng mất canxi, chứa các loại enzyme giúp thúc đẩy sự cân bằng trao đổi chất của người mẹ trong quá trình mang thai, khiến bạn không còn cảm giác bị nôn ói trong những tháng đầu mang thai.

Sinh tố chuối táo

 

Sự kết hợp chuối và táo vừa giàu dinh dưỡng lại giúp mẹ bầu vượt qua những cơn ốm nghén khó chịu trong ngày hè nóng nực

Chuẩn bị

- Táo đỏ: 2-3 quả – Chuối: 1 quả – Sữa tươi: 200ml – Đá nghiền: 2 muỗng – Muối, nước lọc Thực hiện – Táo gọt vỏ, cắt miếng dọc – Chuẩn bị sẵn 1 tô nước vắt chanh vào, cho thêm 1 tí muối – Ngâm táo vào tô nước sao cho ngập mặt – Chuối bóc vỏ, cắt miếng nhỏ – Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trên. – Đổ ra ly, thế là các mẹ đã có ly sinh tố chuối táo cực ngon rồi.

Công dụng

Chị em cần biết rằng, táo rất thơm ngon và chứa một số vitamin thiết yêu, nhiều nhất là vitamin C. Một ly nước táo 160ml cung cấp 61 cal và gần 50% nhu cầu bổ sung dưỡng chất hằng ngày. Ngoài ra, táo còn chứa các axit hữu cơ rất có lợi cho dạ dày và nhiều cellulose có công dụng phòng chống táo bón hiệu quả. Ngoài ra, táo còn có vị ngọt, giúp tăng cường sự thèm ăn, giảm nôn ói và bổ sung kali, vitamin. Bên cạnh đó, chuối là nguồn cung cấp năng lượng cần thiết cho phụ nữ mang thai. Một quả chuối khoảng 100g sẽ cung cấp 100kcal, nó không chỉ tốt cho sức khoẻ của mẹ bầu mà còn có lợi cho sự phát triển của thai nhi, giúp phát triển một hệ thần kinh trung ương khoẻ mạnh. Chuối còn giàu kali, vitamin B6 có công dụng giảm triệu chứng buồn nôn, nôn ói hiệu quả cho bà bầu.

Sinh tố bơ chuối

Chuẩn bị: – 1 quả bơ chín mềm – 1 quả chuối – 100ml sữa tươi – 3 thìa đá nghiền

Thực hiện: – Quả bơ tách đôi bỏ hạt, lấy thìa nạo lấy phần thịt. – Chuối bóc vỏ, cắt miếng nhỏ. – Cho bơ, chuối, sữa, đá vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi thành hỗn hợp sánh lại là được. – Đổ sinh tố ra cốc và thưởng thức.

Bơ + chuối sẽ là sự kết hợp tuyệt vời để mẹ bầu có một ly sinh tố tuyệt ngon, bổ, rẻ trong mùa hè này

Công dụng

Quả bơ là nguồn vitamin B6 dồi dào, có tác dụng giảm thiểu triệu chứng buồn nôn thường gặp ở mẹ bầu, vì vậy khi dùng bơ làm sinh tố sẽ trị nghén rất hiệu quả. Vitamin B6 cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ sản xuất hồng cầu. Ngoài ra, bơ chứa nhiều vitamin và dưỡng chất quan trọng rất tốt cho thai nhi và hỗ trợ hệ thống tiêu hóa, xua tan cảm giác mệt mỏi của mẹ bầu. Còn chuối chứa nhiều kali, vitamin B6, mangan, đồng thời còn là nguồn cung cấp vitamin A, C và rất giàu chất xơ. Ngoài ra, trong chuối có thành phần giúp não sản xuất 5-HT, giúp xua tan những cảm xúc dễ cáu gắt, stress, rất có lợi cho mẹ bầu. Một số nghiên cứu còn đã chỉ ra rằng, những biểu hiện ốm nghén có thể được giảm nhẹ bằng việc tiêu thụ vitamin B6 có nhiều trong chuối. Bơ + chuối sẽ là sự kết hợp tuyệt vời để mẹ bầu có một ly sinh tố tuyệt ngon, bổ, rẻ trong mùa hè này

Sinh tố giảm ốm nghén cho bà bầu

4 món ăn, bài thuốc dưỡng thai cho bà bầu

Phụ nữ có thai cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho người mẹ và thai nhi. Dưới đây là 4 món ăn, bài thuốc dưỡng thai cho bà bầu:

Bài 1: Trứng gà 2 quả, ngải cứu 20g.

Cách chế biến: Lá ngải cứu rửa sạch, trứng gà luộc chín bóc bỏ vỏ, hai thứ cho vào nồi, cho đủ nước, đun to lửa cho sôi rồi dùng lửa nhỏ đun tiếp chừng 1-2 giờ là được, cho thêm gia vị, ăn trong ngày, dùng liên tục 7-8 ngày.

Món ăn này có tác dụng ôn kinh an thai, dùng thích hợp cho những thai phụ có các biểu hiện của chứng hư hàn như sắc mặt nhợt nhạt, sợ lạnh, chân tay lạnh, lưng đau gối mỏi, hay có cảm giác khó thở và hồi hộp trống ngực, miệng nhạt, chán ăn, đại tiện lỏng loãng, tiểu tiện trong dài, chất lưỡi nhợt, dễ sảy thai, âm đạo ra huyết lượng ít sắc nhợt… Những trường hợp động thai thể huyết nhiệt thì không nên dùng bài này.

Bài 2: Thịt bò 250g, đẳng sâm 30g, hoàng tinh 15g, gừng tươi 4 lát.

Cách chế biến: Chọn loại thịt bò tươi mềm rửa sạch, thái miếng; Các vị thuốc rửa sạch. Tất cả cho vào nồi, cho đủ nước, dùng lửa to đun sôi rồi tiếp tục hầm nhừ bằng lửa nhỏ chừng 2-3 giờ là được, cho thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

Tác dụng: Bổ khí kiện tỳ, dưỡng huyết an thai. Dùng thích hợp cho thai phụ bị huyết hư biểu hiện bằng các triệu chứng như hay hoa mắt chóng mặt, hồi hộp trống ngực, mệt mỏi, ngủ kém hay mê, sắc mặt nhợt nhạt, chất lưỡi nhợt, thai nhi chậm phát triển… Những thai phụ đang bị sốt do ngoại cảm hoặc đi lỏng lỵ do thấp nhiệt thì không được dùng.

 Bài 3: Cá diếc 2 con, lá tía tô 15g, sa nhân 6g, gừng tươi 6 lát.

Cách chế biến: Lá tía tô, sa nhân và gừng tươi rửa sạch, cá diếc mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa sạch. Tất cả cho vào nồi, cho đủ nước, dùng lửa nhỏ hầm thật kỹ khoảng 2-3 giờ là được, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

Tác dụng: Kiện tỳ hành khí, hòa vị chỉ ẩu. Dùng thích hợp cho thai phụ tỳ hư khí trệ mà nôn và buồn nôn nhiều, ăn kém, chậm tiêu, ngực bụng đầy chướng, mệt mỏi, đại tiện lỏng nát, tiểu tiện trong dài, chất lưỡi nhợt…

Bài 4: Cá chép một con 250g, gừng một lát, gạo nếp 200g.

Cách chế biến: Cá luộc chín tẩm rượu rồi cho lát gừng vào cháo nhừ. Món ăn có tác dụng an thai, bổ khí huyết, ôn tỳ vị, trừ mỏi mệt, thiếu máu, lợi sữa. Hoặc cá chép để nguyên vảy một con 500g, nấu cùng 150g đậu đỏ cho nhừ để ăn cái và nước.

Tác dụng an thai bổ máu, lợi tiểu tiêu thũng.

4 món ăn, bài thuốc dưỡng thai cho bà bầu

3 món ăn rất tốt cho bà bầu

Thai phụ trong thời gian cuối của thai kỳ có thể dùng nhiều những món vừa tăng cường dưỡng chất như bò xào, cá chim trắng… Dưới đây là 3 món ăn rất tốt cho bà bầu trong 3 tháng cuối thai kỳ.

Móng giò hầm lạc (Móng heo hầm đậu phộng)

 Nguyên liệu

2 cái: móng. 50g lạc (đậu phộng). 100g: nấm. 10g: gấc. 2 thìa cà phê: dầu ăn. 1 thìa cà phê đường. 1 thìa cà phê: nước mắm. 1/4 thìa cà phê tiêu.

Thực hiện

Móng cạo rửa sạch. Nấm ngâm nước muối pha loãng, vớt ra. Bắc bếp, phi thơm dầu mè, cho gấc và giò vào, chiên sơ hơi vàng. Đổ nước ngập giò, hầm chung với lạc (đậu phộng) khoảng 30 phút, để lửa nhỏ.

Nước còn xăm xắp thì cho tiếp nấm vào, nêm nước mắm, tiêu, đường vừa ăn. Tắt bếp, nhắc xuống. Múc ra tô, dọn dùng nóng với cơm.

Bò xào rau diếp

 

Nguyên liệu

100g: thịt bò. 100g: rau diếp. 50g: cà rốt. 1 thìa cà phê: hạt nêm. 1 thìa súp: dầu ăn. 1/4 thìa cà phê tiêu. Đầu hành lá.

Thực hiện

Thịt bò băm nhuyễn

Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, xắt sợi. Rau diếp thái nhuyễn.

Bắc chảo, phi thơm đầu hành lá, cho thịt bò vào đảo nhanh tay. Cho tiếp cà rốt, rau diếp vào, nêm hạt nêm, tiêu vừa ăn. Tắt bếp, nhắc xuống.

Súp trứng nạc cá chim

Nguyên liệu

2 quả: trứng gà. 100g: nạc cá chim. 100g: mướp xanh. 1 quả: cà chua. 1 thìa cà phê nước mắm. 1 thìa cà phê gừng băm nhuyễn. Dầu ăn, hành ngò.

Thực hiện

Trứng gà đập ra chén, đánh tơi. Cà chua xắt hạt lựu. Mướp xanh bỏ vỏ cắt miếng. Bắc bếp, phi thơm gừng, cho cà chua và nạc cá chim vào đảo đều, nêm ít nước mắm. Cho thêm một chén nước vào nấu tiếp

Nước sôi cho trứng vào khuấy nhẹ tay để trứng tan đều, nêm lại vừa ăn, nhắc xuống. Múc ra chén, rắc hành ngò xắt nhuyễn lên, dùng nóng.

3 món ăn rất tốt cho bà bầu

Món canh giúp mẹ bầu tránh tăng cân

Những món canh giàu dưỡng chất sẽ giúp thai nhi đủ chất mà mẹ bầu không hề tăng cân bạn nhé!

Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu với chị em bầu những món canh giàu chất dinh dưỡng mà rất dễ ăn trong tiết trời mùa hè nóng nực.

Canh gà – đậu Hà Lan

Nghe có vẻ lạ nhưng món ăn này cực kỳ dễ làm các mẹ bầu nhé. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu chu đáo một chút và thêm mấy phút chế biến, các mẹ sẽ có món canh thơm ngon bổ dưỡng không ngờ!

 

Nguyên liệu

- Ức gà: 100g

- Hạt đậu Hà Lan: 50g

- Cà chua: 2 quả

- Trứng gà: 1 quả

- Nước dùng: 1 tô to

- Gia vị (mắm, muối, mì chính, bột lọc…)

Chế biến

- Thịt gà đem rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, cho vào bát.

- Cà chua rửa sạch, cho vào nước sôi trần qua rồi lột vỏ, thái thành hạt lựu

- Hạt đậu rửa sạch.

- Đem bột lọc, trứng gà đánh vào bát thịt gà rồi trộn đều, viên thành những viên nhỏ vừa xinh.

- Cho nồi lên bếp với nước dùng, sau đó nêm gia vị vào rồi đun sôi bằng lửa lớn.

- Bỏ đậu Hà Lan vào nồi và đun sôi thì chuyển sang lửa nhỏ.

- Bỏ những viên thịt gà vào nồi đun sôi bằng lửa lớn. Khi gần chín cho nốt cà chua đã thái hạt lựu vào, cho thêm mỳ chính rồi dùng bột lọc cho canh sánh lại. Sau khi chín các mẹ bầu có thể cho thêm mấy giọt dầu thơm, cái này tùy ý nhé. Nếu mẹ nào không thích thì không cho cũng được.

Công dụng món ăn

Theo Đông y, hạt đậu Hà Lan vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ tỳ vị, lợi tiểu tiện; thường được dùng chữa các chứng ăn uống khó tiêu do thấp nhiệt úng tắc ở tỳ vị, tăng huyết áp, tiểu đường…

Đậu Hà Lan dồi dào nguồn dinh dưỡng, cung cấp ít nhất 8 loại vitamin và 7 khoáng chất, ngoài ra còn giàu chất xơ và protein. Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên chị em bầu đừng bỏ qua thực phẩm này trong chế độ ăn hàng ngày. Món ăn này không những giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể mà không hề béo các mẹ nhé. Nếu bạn không muốn tăng cân nhiều mà con vẫn đủ chất, đừng bỏ qua món ăn này.

Canh cá diếc nấm hương

 

Nguyên liệu

- Cá diếc 1 con (500g)

- Nấm hương 50g

- Cà chua: 2 quả

- Thì là, hành lá

- Gia vị

Chế biến

- Cá diếc  làm sạch, để ráo nước.

- Đun nóng chảo dầu, cho cá vào chiên vàng rồi vớt ra.

- Nấm hương rửa sạch rồi ngâm mềm.

- Hành lá, thì là rửa sạch, thái khúc

- Phi hành mỡ đến khi thơm cho cà chua vào trước, sau đó cho cá diếc, nấm hương, một chút nước nấu canh vào nồi đun sôi trong lửa lớn. Sau đó tiếp tục đun canh bằng lửa nhỏ trong 20 phút rồi nêm thêm gia vị vừa miệng.

- Nên ăn khi canh nóng.

- Nếu thích các mẹ có thể cho thêm măng tươi, dưa chua hoặc dứa vào canh nấu cùng. Tuy nhiên bạn chỉ cho với lượng vừa phải vì những loại thực phẩm này không được khuyến khích cho bà bầu ăn nhiều.

Các mẹ cần lưu ý, theo y học cổ truyền, cá diếc kỵ ăn chung với rau cải, gan lợn, cam thảo vì thế các mẹ bầu hãy lưu ý nhé!

Công dụng món ăn

Các mẹ bầu có biết rằng, cá diếc rất giàu dưỡng chất. Trong 100g cá diếc có 12g protein, 1,1g lipid, 54mg can-xi, 203g phospho, 2,5g sắt, các vitamin B1, B2 và vitamin PP…

Theo tài liệu y học cổ truyền, cá diếc có vị ngọt, nhạt, tính bình, có tác dụng tư bổ, lợi thủy, ôn trung hòa vị, kiện tỳ. Thịt cá diếc ăn dùng trong chữa rất nhiều bệnh như bệnh lỵ, đái ra máu, thủy thũng… do đó món ăn này cũng có thể giúp bạn giảm bớt triệu chứng phù và chứng táo bón, trĩ khi mang thai.

Đặc biệt, cá diếc chứa lượng protein lớn nên rất có lợi cho sự phát triển trí não thai nhi. Ngoài ra, theo các nhà dinh dưỡng Nhật Bản, bà bầu ăn nhiều cá sẽ giảm nguy cơ tăng cân quá nhanh mà thai nhi vẫn đủ chất. Vì vậy, chị em đừng bỏ quan món canh giàu dinh dưỡng này nhé!

 

Món canh giúp mẹ bầu tránh tăng cân

Nên cho trẻ ăn phô mai như thế nào?

Phô mai là món “khoái khẩu” của nhiều trẻ nhỏ, là nguồn cung cấp canxi, đạm, béo rất tốt. Nhưng các bà mẹ nên cho trẻ ăn phô mai như thế nào là hợp lý, phối hợp với các thực phẩm khác để có chế độ cân bằng dinh dưỡng cho trẻ.

Các loại phô mai đều có nguồn gốc từ sữa, được “cô đặc” nên có hàm lượng đạm, chất béo và canxi rất cao. Đặc biệt, phô mai không chứa đường, với những trẻ không thể uống sữa do bất dung nạp đường lactose thì sử dụng phô mai thay thế cũng rất tốt.

Nên cho trẻ ăn phô mai như một bữa phụ vì trong phô mai không có đầy đủ hết tất cả các chất dinh dưỡng

Tuy nhiên, cho bé ăn nguyên phô mai sẽ không cân đối hàm lượng dinh dưỡng, vì trong phô mai chỉ có đạm, carbohydrate, chất béo, canxi chứ không có đầy đủ các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vì thế, chỉ nên cho con ăn phô mai như một bữa phụ, hoặc kết hợp với các sản phẩm khác như phết vào bánh mì, trộn vào bột, cháo… để vừa bổ sung thêm năng lượng, vừa có các vitamin, chất khoáng từ nguồn thực phẩm khác trong bát cháo.

Để cân đối dinh dưỡng, khi nấu cháo các mẹ cần lưu ý, phải bớt đi một chút thịt, cá từ bát cháo và cũng giảm đi một chút dầu ăn, mỡ. Vì một bát cháo nấu đúng như tính toán dinh dưỡng theo độ tuổi, đã cung cấp đủ nhu cầu năng lượng, chất béo, khoáng chất cho trẻ, nếu trộn thêm phô mai, tức là bát cháo đã được cộng thêm phần năng lượng, chất đạm, béo chứ không riêng gì canxi

Bạn nên cho con ăn 1-2 viên phô mai mỗi ngày. Còn nguồn thực phẩm khác thì nên chọn các loại giàu canxi như cua đồng, tôm đồng… không nên chỉ lạm dụng nguồn canxi từ phô mai. Sử dụng hợp lý, vừa đủ lượng rau quả mỗi ngày, cung cấp đủ chất xơ chống táo bón, giảm béo phì, giúp cung cấp các vitamin, khoáng chất quan trọng tới sự phát triển thể chất của trẻ.

Nếu trẻ ăn phô mai để góp phần đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày thì không thể gây béo phì được. Trẻ chỉ có nguy cơ bị thừa cân béo phì khi chế độ ăn dư thừa năng lượng. Nên xem xét và điều chỉnh lại chế độ ăn của bé như hạn chế thức ăn nhanh, đồ ngọt (loại thực phẩm chứa nhiều năng lượng nhưng lại nghèo các vi chất dinh dưỡng) hoặc bớt các thức ăn xào rán… bởi các thức ăn này làm cho trẻ dễ dàng tích lũy năng lượng thừa dưới dạng mỡ.

Nếu cho phô mai vào bột/cháo của bé hàng ngày, mẹ hãy chọn những thực phẩm phù hợp với vị phô mai như khoai tây, cà rốt, thịt bò, gà, tôm. Không nên cho phô mai nấu chung với thực phẩm như cua, lươn, rau mồng tơi, rau dền. Lượng đạm trong phô mai rất cao. Nếu nấu phô mai chung với thịt, cá, trứng, cần điều chỉnh lượng phù hợp tùy với thể trạng từng bé, tránh trường hợp bị thừa đạm.

 

Sữa chua và phô mai tươi khá giống nhau vì cùng được làm từ sữa, nhưng cách làm khác nhau. Nhưng phô mai tươi thường chứa nhiều proteins hơn và ít glucides hơn sữa chua.

Phô mai phải được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu để phô mai ra ngoài sau 4 tiếng sẽ bị hỏng. Phô mai tươi chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng dưới 15 ngày.

 

 

Nên cho trẻ ăn phô mai như thế nào?

4 món ăn giàu canxi cho trẻ từ 1-3 tuổi

Canxi có chức năng quan trọng trong cơ thể, tham gia vào các phản ứng chuyển hóa, điều hòa môi trường trong cơ thể như trong mạch máu, tế bào… đặc biệt, ở trẻ em là những cơ thể đang lớn, cần canxi để phát triển xương, răng và chiều cao. Dưới đây là 4 món ăn giàu canxi cho trẻ từ 1-3 tuổi cho các bà mẹ tham khảo.

Nếu không cung cấp đủ canxi, trẻ sẽ bị còi xương. Triệu chứng thiếu canxi của trẻ từ 1- 3 tuổi là hay vặn mình, ọc sữa, ngủ không ngon giấc hay giật mình và có thể bị co giật, thóp chậm liền, chậm mọc răng. Canxi không được tạo ra trong cơ thể mà phải được cung cấp hằng ngày bởi thức ăn. Bạn nên bổ sung đầy đủ lượng canxi và vitamin D cho con mình.
1. Bột gạo, cá

Trong cá chứa hàm lượng canxi rất cao, giúp chắc xương, phát triển não của trẻ. Cá cung cấp đầy đủ các loại dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nên thường xuyên cho trẻ từ 4 tháng trở lên ăn món này.

Nguyên liệu: 

- Bột gạo (hoặc bột dinh dưỡng) 100g

- Cá lọc lấy thịt 1 con

- Rau cải ngọt 15-20g

- Muối ăn 1 thìa cà phê.
Cách làm:

- Cho bột vào nước lã khuấy đều thành hồ.

- Sau đó cho vào nồi, đun sôi khoảng 8 phút thì cho rau cải và cá đã làm sạch vào.

- Nấu cho đến khi chín, nêm muối vừa ăn là được.

2. Xương hầm trứng gà – đậu phụ

Trứng gà, đậu phụ không chỉ giàu chất canxi, mà còn rất thơm ngon, dễ ăn. Đặc biệt dùng cho trẻ em dưới 1 tháng tuổi chưa biết nhai là rất tốt.

Nguyên liệu: 

- Trứng gà 1 quả

- Đậu phụ 1 miếng

- Xương sườn lợn 150g

- Mớ hành thái nhỏ.

Cách làm: 

- Trứng gà đập vỡ, đánh đều.

- Đậu phụ bóp nát.

- Xương hầm lấy nước. Sau đó cho đậu phụ vào nấu chín, tiếp tục cho gia vị, trứng gà vào. Nêm thêm ít hành vào là được .

3. Xương hầm mì đũa 

Nước xương hầm chứa hàm lượng can xi rất cao, đồng thời cũng rất giàu protein, chất béo, sắt, và các loại vitamin, phòng bệnh loãng xương và thiếu máu rất tốt cho trẻ em từ 1 tuổi trở lên.

Nguyên liệu: 

- Xương ống heo 200g

- Mì đũa 5g

- Rau cải 50g

- Muối ăn 1 thìa cà phê

- Dấm gạo 1 thìa cà phê.

Cách làm: 

- Rau cải rửa sạch thái nhỏ.

- Xương ống đập dập, cho vào nước lạnh hầm chín.

- Sau khi nước sôi, cho dấm gạo vào tiếp tục hầm 30 phút cho mềm.

- Sau đó lọc lấy nước, bỏ xương, tiếp tục cho mì đũa vào nồi nấu sôi.

- Cho rau cải vào nồi nước dùng nấu chín. Cuối cùng cho gia vị vào nếm vừa ăn là được.

4. Bánh bột tôm khô rau cải

Tôm khô rất giàu canxi, rau cải khi nấu chín sẽ loại bỏ đi một số axit oxalic, axit phutic, càng có lợi hơn trong quá trình hấp thụ canxi. Trẻ từ 2-3 tuổi có thể ăn được loại bánh này.

Nguyên liệu: 

- Tôm khô 5g

- Rau cải trắng 50g

- Trứng gà 1 quả

- Bột mì 2 thìa súp

- Gia vị.

Cách làm: 

- Ngâm tôm khô vào nước ấm, rửa sạch, giã nhuyễn, cho vào với trứng gà đã rán chín, đánh tơi ra.

- Rau cải trắng rửa sạch, nhúng vào nước sôi, sau đó cắt thành từng đoạn, giã nhỏ, trộn đều với trứng gà làm thành nhân bánh.

- Bột mì pha chút nước, đảo đều để làm vỏ bánh, cho nhân vào làm thành bánh, hấp chín là được.

 

4 món ăn giàu canxi cho trẻ từ 1-3 tuổi