Canh gà hạt sen món ăn bổ máu cho mẹ bầu

Nếu thai phụ thường bị sinh non, khi mang thai có hiện tượng không muốn ăn, đau lưng hoặc bụng dưới trì xuống, nặng nề, có thể ăn canh gà hat sen để bổ máu, an thai.

Nguyên liệu:

1 con gà, 2 lát gừng, 12 g hạt sen khô, 12g xuyên tục đoạn, 18g dây tơ hồng, 18g a giao, một lượng muối thích hợp.

 

Món ăn bổ máu cho mẹ bầu, canh gà hạt sen

Cách chế biến:

- Gà rửa sạch, trần qua nước sôi vài phút, sau đó hầm cách thủy.

- Hạt sen khô, xuyên tục đoạn, dây tơ hồng cho vào trong túi vải buộc chặt, bỏ vào nồi sành nấu 30 phút.

- Đổ nước trong nồi vào bát chưng cách thủy, cho lát gừng và a giao vào, đậy nắp lại chưng cách thủy 3 giờ, nêm muối.

Canh gà hạt sen món ăn bổ máu cho mẹ bầu

Canh chua cá hồi món ăn tuyệt vời của bà bầu

Canh chua cá hồi là món ăn tuyệt vời của bà bầu, rất tốt cho sức khỏe của bà bầu. Cùng chúng tôi vào bếp với món canh chua cá hồi nhé!

Một khẩu phần 200g cá hồi hấp chứa 44g protein, 726mg Kali; 54mg Magiê và 480mg Phospho, 157mg Choline có tác dụng lên sự dẫn truyền hệ thần kinh, hình thành màng của các tế bào trong cơ thể và hệ hô hấp.

Bên cạnh đó, trong cá hồi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bà bầu nói riêng và mọi người như: vitamin D, vitamin B12, vitamin B, vitamin A, vitamin B6; Các nguyên tố vi chất như canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie và nhóm axit amin như: thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic.

Cá hồi thực phẩm rất tốt cho bà bầu

Đặc biệt là chất béo omega-3(chủ yếu là DHA) trong cá hồi khá cao giúp cho sự phát triển hệ thần kinh và võng mạc mắt của thai nhi. Ngoài ra, trong món ăn cũng bổ sung lượng chất xơ khá dồi dào từ các loại bông bí, bông hẹ, bông so đũa, lá giang giúp hỗ trợ tiêu hóa tránh táo bón cho các thai phụ.

Đây là món ăn có cung cấp đạm khá cao, nên bà bầu nên ăn vào các bữa ăn chính với 2/3 lượng chế biến trên với một chén mì và/ hoặc một chén cơm, nui…

Canh chua cá hồi món ăn tuyệt vời cho bà bầu

Nguyên liệu: (cho 8 phần ăn)

- 1 lát cá Hồi chừng 500 hay 600 grs

- 1 vỉ đậu hủ.

- 4 trái cà chua

- Một vắt me, hay hai muỗng súp bột nấu canh chua, hay nước chanh chừng một trái ( tùy theo khẩu vị ai thích ăn chua hơn, thì để thêm )

- 1 bó thì là khá lớn

- Một trái ớt cay.

- Muối , nước mắm, đường, bột nêm ( bột ngọt nếu thích dùng)

Cách Làm: 


- Cá hồi nên lóc da, rút xương, thái lát, chia đủ cho tám phần, nếu mua cá đã cắt sẳn thì mua cho một người một lát

- Cà chua cắt hai bỏ hột, cũng cắt ra làm tư, hay 6, tùy trái cà to hay nhỏ

- Tàu hũ cắt ra từng miếng vuông mõng

- Để một lít rưởi nước vào , đun sôi, nêm nếm ( đường, me, muối, nước mắm, đường nếm cho vừa ăn )

- Bỏ cà chua vào nấu, chừng 1 phút sau để tàu hủ vào.

-  Bỏ cá vào, thấy có bọt, hớt ra cho nước canh được trong,

- Khi thấy cá bắt đầu chín, cá hồi nấu chín rất nhanh, nêm nếm cho vừa ý thích của mình, bỏ thì là vào.

- Thì là rửa sạch, lấy lá bỏ cọng cứng … cắt dài chừng 2cm,

- Khi bỏ thì là vào là đợi nồi canh sôi là bắt xuống ngay

- Để ớt rửa sạch thái từng miếng nhỏ, nếu sợ cay thì để nguyên trái hay thế vào tương ớt cũng được.

- Múc ra tô, để lên vài nhánh thì là cho đẹp mắt.

Món này dùng với cơm nóng thì ” tuyệt cú mèo ” đấy các bạn

 

Canh chua cá hồi món ăn tuyệt vời của bà bầu

Cháo hải sản món ăn bổ dưỡng cho bà bầu

Cháo hải sản là món ăn bổ dưỡng đối với mọi người. Đặc biệt, khi mang thai bà bầu phải ăn thường xuyên vì cháo hải sản bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bà bầu và có tác dụng giải cảm rất tốt.

Dinh dưỡng cho bà bầu

Vào thời điểm giao mùa sang thu, bà bầu thường dễ mắc cảm cúm. Lúc này, cháo hải sản là một lựa chọn hoàn hảo vì cháo hải sản bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bà bầu lại vừa giúp thoát khỏi những bệnh cảm cúm thường gặp không phải tốn tiền đi bác sĩ.

Sau đây xin hướng dẫn cách làm hoàn chỉnh món cháo hải sản dành cho 4 người ăn để bạn có thể nấu cho cả nhà  cùng thưởng thức.

  Cháo hải sản món ăn tuyệt vời mẹ bầu không thể bỏ qua

Nguyên liệu: (dành cho 4 người ăn)


- 150 g cá chim (hoặc cá thu)

- 200 g sò điệp

- Mực, cua biển, tôm, ngao, hàu…

- 200g gạo

- Gừng, chanh, hành khô, rau mùi

- Giấm thanh, dầu ăn, súp gà, gia vị, hạt tiêu

Thực hiện

- Tôm, mực, cua… luộc chín cùng 1 lát gừng rồi vớt ra, để ráo nước

- Ngao, hàu rửa sạch cho vào nồi với nước thêm 1 ít muối, luộc đến khi há miệng. Tách thịt ngao và hàu để riêng. Gạn lấy phần nước trong, không có cặn dùng để nấu cháo.

- Thịt cá rửa sạch và cắt miếng vừa ăn

- Sò điệp rửa sạch bằng giấm thanh cùng một chút muối để trắng thịt và dai.

Hải sản giàu axit béo omega 3, protein, sắt, canxi, rất hữu ích cho thực đơn

dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai.

- Hành khô băm nhuyễn, ướp vào cá và sò điệp với một ít muối, bột ngọt, hạt tiêu phù hợp với khẩu vị. Ướp cá và sò điệp trong 30 phút để ngấm gia vị.

- Cho dầu ăn vào chảo xào cá và sò điệp đến khi chín tới.

- Gạo để nấu cháo được chia với tỷ lệ: 1/3 là gạo nếp, 2/3 là gạo tám thơm. Gạo đem rang lên. Sau khi rang chín, cho gạo vào nồi cùng nước luộc ngao, hàu và 1 lít nước lạnh để nấu cháo. Ðun nồi cháo với độ lửa vừa, hớt bọt đến khi hột gạo nở đều và thơm mùi gạo rang.

- Khi cháo nhừ, cho 3 muỗng canh súp gà cho thật vừa ăn rồi trộn phần tôm, mực, cua, ngao… đã luộc chín cùng phần cá và sò điệp vừa xào vào nồi. Lúc này cho lửa nhỏ lại và khuấy đều để không bị cháy nồi.

- Gừng thái chỉ. Hành và rau mùi thái nhỏ.

- Bày cháo ta bát và thêm hành, rau mùi, gừng, hạt tiêu.

Bạn nên thưởng thức khi cháo còn nóng. Bạn có thể ăn cùng chanh để món cháo đậm đà hương vị.

 

 

Công dụng của món ăn

Hải sản giàu axit béo omega 3, protein, sắt, canxi, rất hữu ích cho thực đơn dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai. Nghêu, Sò, Hàu,… có tác dụng hoạt tràng thông khí, làm mát gan, giải độc. Đặc biệt, ăn cháo khi nóng giúp bạn ra nhiều mồ hôi và có tác dụng giải cảm.

 

Cháo hải sản món ăn bổ dưỡng cho bà bầu

Cháo gà lúa mạch cho bé biếng ăn

Làm sao để trẻ ăn mau chóng lớn? Câu hỏi đa số của các bà mẹ khi trẻ biếng ăn. Công thức nấu cháo gà lúa mạch dưới đây sẽ là một phương cách hữu hiệu và đơn giản đấy.

1. Nguyên liệu

- 150g gạo tẻ

- 60g lúa mạch

- 60g thịt gà

- 10 quả táo đỏ

- 1 nhánh hành ngò

- 2 thìa cà phê nước mắm

- 2 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm

Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi nước, luộc chín, vớt ra xé nhỏ.

Táo đỏ rửa sạch. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho gạo vào nồi nước luộc gà, nấu cháo.

Cháo gần chín thì tiếp tục cho lúa mạch và táo đỏ vào, nấu nhỏ lửa, khuấy đều.

Cháo lúa mạch chín đều thì cho hành lá và nước mắm vào, trộn đều, cho thịt gà đã xé nhỏ vào.

Múc cháo ra bát, trộn đều với 2 thìa cà phê dầu ăn, cho bé dùng ấm.

Mách nhỏ: 

Lúa mạch và táo đỏ tốt cho hệ thần kinh của bé, giúp bé cảm thấy dễ chịu và đem lại giấc ngủ ngon cho bé. Mẹ có thể cho thêm bắp hoặc cà rốt và cháo để có thêm chất xơ cho bé.

Cháo gà lúa mạch cho bé biếng ăn

Súp cá lóc lựa chọn lý tưởng cho bé

Cá lóc ít xương, giàu dinh dưỡng và dễ hấp thu nên món súp cá lóc là lựa chọn lý tưởng cho bé.

1. Nguyên liệu

- 50gr thịt cá lóc lọc xương

- 20gr cà chua

- 10gr gạo

- 10gr cà rốt băm nhỏ

- 1 muỗng canh kem tươi, 1 muỗng cà phê bơ, muối, nước dùng cá, tiêu, hạt nêm, thì là trang trí

- Máy sinh tố, rây

Cách làm

Phi thơm bơ và hành tây. Cho cà rốt băm nhỏ, cà chua băm nhỏ và nước dùng gà vào đun sôi, nêm ít gia vị.

Cho gạo vào nồi nước dùng đảo đều, đun mềm gạo. Cho hỗn hợp này vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lọc qua rây rồi đổ vào chén.

Cá lóc xay nhỏ vừa, xào chín với ít gia vị.

Cho cá, kem tươi vào chén súp, dùng kem tươi vẽ hình mặt cười, rau thì là làm tóc là có chén súp ngộ nghĩnh cho các bé.

Dùng súp nóng với lát bánh mì nướng giòn sẽ rất tuyệt

Súp cá lóc lựa chọn lý tưởng cho bé

Bí đỏ hấp thịt xay – món ngon cho bé

Trong giai đoạn tập ăn, bé rất “ngại” những món nhiều rau củ và thường viện mọi lý do để bỏ bữa, những lúc như vậy mẹ hãy khéo léo vừa tạo hình món ăn cho bé như món bí đỏ hấp thịt xay chắc chắn sẽ làm bé thích

1. Nguyên liệu

- 300g bí đỏ

- 200g thịt nạc- 10g hành lá

- 10g ngò rí

- 1 thìa cà phê hành tím băm

- 1/4 thìa cà phê muối

- 1/4 thìa cà phê hạt nêm

- 1/2 thìa cà phê đường

- 1/2 thìa súp dầu ăn

2. Cách làm

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, xắt khúc vừa ăn, cho vào nồi cơm điện hấp chín, để nguội, tán nhuyễn.

Hành lá, ngò rí xắt nhuyễn. Thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn.

Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành băm, cho thịt xay vào xào chín, nêm muối, hạt nêm, đường vừa ăn, cho hành ngò vào đảo đều.

Trộn đều bí đỏ hấp với thịt xào.

Gọt vỏ, khoét ruột, rửa sạch trái bí nhỏ, chần sơ, cho hỗn hợp vừa trộn vào, cho trẻ dùng ấm.

Bí đỏ hấp thịt xay – món ngon cho bé

Vai trò của sắt trong quá trình mang thai

Sắt là một trong những thành phần dinh dưỡng quang trọng trong đảm bảo cho sức khỏe bà mẹ mang thai. Vậy vai trò của sắt trong quá trình mang thai là gì

Tầm quan trọng của chất sắt đối với thai phụ

 

Việc không cung cấp đủ chất sắt có thể làm cho thai nhi bị thiếu oxy và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển

Người ta ước tính rằng phụ nữ sẽ cần sắt khoảng 50% trong thời kỳ mang thai, tức là cần trung bình 30-50 milligrams (mg) mỗi ngày, đặc biệt từ 60 – 100 (mg) mỗi ngày cho 3 tháng đầu tiên. Trong thời kỳ thể tích máu của người mẹ tăng 50%. Sắt cần thiết để tạo hemoglobin mà hemoglobin mang ôxy đến khắp cơ thể người mẹ và thai nhi. Sắt có mặt ở hầu hết trong các loại thực phẩm đặc biệt là thực phẩm động vật. Nhưng không phải lúc nào sắt cũng được hấp thu tốt, nên người mẹ thường không đủ sắt trong thời kỳ mang thai

Ngoài ra, em bé đang phát triển sẽ lấy tất cả các chất sắt mà em bé cần từ mẹ, bất kể là bà mẹ đang có sẵn bao nhiêu trong cơ thể, em bé sẽ lấy bấy nhiêu. Đến cuối của thai kỳ, em bé sẽ được lưu trữ chất sắt của 6 tháng đầu tiên của cuộc sống. Bởi vì những thay đổi này, bà mẹ mang thai nên chú ý tình trạng thiếu máu và chất sắt trong cơ thể.

Sắt còn bảo vệ cơ thể tránh bị nhiễm khuẩn vì sắt cũng là thành phần của một enzym trong hệ miễn dịch, sắt giúp biến đổi beta caroten thành vitamin A, giúp tạo ra colagen (chất này gắn kết các mô cơ thể lại với nhau).

Nhiều báo cáo cho biết hơn 11% phụ nữ mang thai trong tình trạng thiếu chất sắt. Những phụ nữ hoạt động mạnh có nguy cơ thiếu sắt cao gấp 3 lần những phụ nữ khác. Thiếu sắt cũng dẫn đến tình trạng mệt mỏi, rụng tóc, trẻ thiếu cân hoặc sinh non.

Làm sao để tăng lượng sắt cho cơ thể trong thời kì mang thai?

Làm tăng khả năng hấp thụ chất sắt của bạn bằng việc ăn nhiều trái cây có chứa vitamin C, như dâu tây, cam, quýt, kiwi…cùng với các thực phẩm giàu chất sắt.

Hạn chế uống trà, sữa, cafe và thuốc kháng acid trong bữa ăn vì nó sẽ làm giảm khả năng hấp thu chất sắt cho cơ thể của bạn.

 

Bà bầu nên ăn nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng và chất sắt như thịt bò nạc, cá, trứng…

Ăn nhiều những thực phẩm giàu dinh dưỡng và chất sắt, bao gồm thịt bò nạc, cá, thịt gia cầm, đậu phụ, trứng, bánh mì, các loại đậu, khoai tây, bột ngũ cốc v..v..

Kết hợp ăn thức ăn giàu chất sắt cùng với việc bổ sung vitamin C sẽ giúp cơ thể bạn có đủ chất lượng chất sắt cần thiết.

Nếu bạn gặp vấn đề về ốm nghén, nên tư vấn bác sỹ về việc bổ sung lượng chất sắt sau khi đã qua giai đoạn nghén.

Thường xuyên kiểm tra định kỳ để biết cơ thể cần bao nhiêu chất sắt.

Vai trò của sắt trong quá trình mang thai

Món ngon cho bà bầu từ hạt sen

Hạt sen là một vị thuốc quý, giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu. Dưới đây là những món ngon cho bà bầu từ hạt sen các mẹ tham khảo nhé

Hạt sen không chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết như protit, lipit, gluxit, canxi, photpho, sắt,…mà còn giàu các vitamin B1, B2, PP, C giúp mẹ bầu khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, hạt sen còn có tác dụng giúp mẹ bầu có một giấc ngủ ngon, cải thiện làn da, giúp bé yêu trong bụng thông minh hơn và đặc biệt là giúp sản phụ cải thiện vòng một sau sinh một cách hiệu quả.

Sau đây là một vài món ngon, bổ dưỡng được chế biến từ hạt sen mà mẹ bầu không nên bỏ qua.

Cháo hạt sen

Cháo hạt sen giúp mẹ bầu có một giấc ngủ ngon

Nguyên liệu:

- 30g hạt sen đã thông tâm, 30g gạo nếp và 30g rễ cây gai.

Cách làm:

- Sau khi đã vo (hoặc rửa) sạch tất cả nguyên liệu thì cho vào nước và đem nấu thành cháo ăn.

Tác dụng: Mẹ nào bị sảy thai quen dạ thì mỗi tháng dùng một lần, sẽ có hiệu quả rõ rệt.

Canh gà hạt sen

Nguyên liệu: 

- 1  con gà, 2 lát gừng, 12g hạt sen khô, 12g xuyên lục đoạn, 18g dây tơ hồng, 18g a giao, một chút muối.

Canh gà hạt sen giúp an thai, bổ máu

Cách làm:

- Gà rửa sạch, trần qua nước sôi vài phút, sau đó hầm cách thủy.

- Hạt sen khô, xuyên tục đoạn, dây tơ hồng cho vào túi vải buộc chặt, bỏ vào nồi sành nấu 30 phút.

- Đổ nước trong nồi vào bát chưng cách thủy, cho lát gừng và a giao vào, đậy nắp lại chưng cách thủy 3 giờ, nêm muối.

Tác dụng: Thai phụ bị sinh non, hoặc khi mang thai có hiện tượng không muốn ăn, đau lưng hoặc bụng dưới trì xuống, nặng nề, ăn loại canh này để giúp bổ máu, an thai.

Chè trứng gà, hạt sen

Nguyên liệu:

- Hạt sen 30g, đường 30g, rượu 30ml, trứng gà 1 quả.

Cách làm:

- Cho hạt sen vào nước nấu chín nhừ, sau đó cho đường, rượu và trứng vào khuấy đều trên chảo nóng cho đến khi nước sôi lại và chín trứng.

- Món này các mẹ nên ăn trước khi đi ngủ.

Tác dụng: Món chè này rất tốt cho sản phụ sau sinh bị suy nhược cơ thể.

Chè hạt sen đậu đỏ

Nguyên liệu:

- 150g gạo đỏ, 100g đậu đỏ, 150g hạt sen, 30g hoa quế, 100g đường phèn.

Chè hạt sen đậu đỏ là món tráng miệng thanh mát cho mẹ bầu

Cách làm:

- Gạo đỏ mang vo sạch, ngâm nước khoảng 15 phút, sau đó cho 5 ly nước vào đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín và thành cháo (không nên để gạo quá nát, cháo quá nhừ).

- Đậu đỏ ngâm nước khoảng 1 giờ. Cho nước vào, nấu đến khi đậu chín một nửa, cho hạt sen vào, hạt sen chín thì cho đường phèn vào sau đó cho cháo gạo đỏ vào, nấu tiếp khoảng 10 phút nữa là được.

Tác dụng: Món chè hạt sen này vừa ngon miệng lại vừa mát, là món tráng miệng tuyệt vời cho mẹ bầu.

Hạt sen hầm thịt lợn

Nguyên liệu:

- Hạt sen 30g, thịt lợn nạc 150g, gia vị.

Cách làm:

- Cho hạt sen, thịt lợn và gia vị vào hầm nhừ. Nêm nếm vừa ăn.

- Các mẹ nên ăn ngày 1 lần.

Tác dụng: Món này dùng cho các trường hợp doạ sảy thai, sảy thai liên tiếp, phụ nữ có thai bị đau lưng.

Hạt sen hầm nho khô

Nguyên liệu:

- 100g hạt sen tươi hoặc khô, 100g nho khô, muối hoặc đường cát trắng.

Cách làm:

- Cho nước vào nồi đun sôi, cho hạt sen và nho khô đun sôi với lửa lớn. Sau đó hạ lửa nhỏ, đun đến khi hạt sen chín nhừ.

- Nếu các mẹ thích ăn ngọt thì cho đường vào đun sôi nhé.

Tác dụng: Món này có tác dụng giúp thai phát triển tốt, tránh động thai, sảy thai. Các mẹ nên ăn ở giai đoạn đầu của thai kỳ, dùng nóng mỗi ngày 1 lần, liên tục từ 1 đến 2 tuần sẽ có hiệu quả cao

 

Món ngon cho bà bầu từ hạt sen

Gà ác tiềm thuốc bắc món ăn bổ dưỡng cho bà bầu sau sinh

Gà ác tiềm thuốc bắc được xem như là món ăn bổ dưỡng dành cho bà bầu sau sinh.

Thịt gà ác thơm, ngon hơn thịt gà thường và rất giàu dinh dưỡng, có nhiều axít amin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Với một số vị thuốc mua tại các cửa hiệu đông dược, cùng loại gà ác nhỏ con, thịt và xương có màu đen.

Gà ác tiềm thuốc bắc món ngon bổ dưỡng cho bà bầu

Nguyên liệu:

- Một con gà ác, không cắt tiết, làm sạch, để ráo nước.

- Thuốc bắc: 10 g hoài sơn, 10 g sinh địa, 10 g củ sâm, 10 g táo tàu, ngoài ra có thể thêm các vị như: khiêm thực, long nhãn, câu kỳ tử…

- 1 quả dừa tươi.

- 1 thìa nước mắm.

Cách làm:

1. Ngâm các vị thuốc bắc vào nước cho nở.


2. Cho gà vào thố, rải thuốc bắc xung quanh. Đổ nước dừa tươi vào, lưu ý nước phải ngập mặt gà.


3. Chuẩn bị nồi, cho thố gà vào hấp cách thủy. Có thể hấp trực tiếp với lửa riu riu cho gà mềm và thấm vị thuốc.

Thưởng thức: Để nguyên gà trong thố. Dùng nóng.

Lưu ý: món gà ác tiềm thuốc bắc rất giàu chất đạm, nên người lớn mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần, mỗi lần 1 con (mỗi con 200 gr), trẻ em 1 tuần ăn 1 lần (mỗi lần nửa con).

Chúc các mẹ thành công với món gà ác tiềm thuốc bắc.

 

Gà ác tiềm thuốc bắc món ăn bổ dưỡng cho bà bầu sau sinh

Món ngon từ cá hồi cho mẹ bầu

Do chứa lượng dưỡng chất cao và ít thủy ngân mà cá hồi được khuyến khích sử dụng cho mẹ bầu. Suckhoesinhsan.net xin giới thiệu đến các mẹ các món ngon từ cá hồi.

Dinh dưỡng trong cá hồi

Cũng giống một số loài “cá béo” khác, cá hồi có chứa axít béo không no DHA, rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi.

Cá hồi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bà bầu nói riêng và mọi người như: vitamin D, vitamin B12, canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, thiamin, niacin..

Nguồn DHA trong cá hồi cao hơn rất nhiều so với nguồn DHA chứa trong các loại sữa dành cho bà bầu, có thể giúp cải thiện tâm trạng, ổn định tinh thần cho các bà mẹ trẻ (nhất là thời kỳ sau sinh nở, họ thường hay bị xáo trộn về mặt tâm lý sinh ra buồn chán, trầm cảm…).

Tuy nhiên, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ lưu ý, phụ nữ mang thai chỉ nên bổ sung khoảng 300g cá hồi/tuần để tránh nhiễm độc thủy ngân. Ngoài ra để được an toàn nhất, bà bầu cần chế biến cá hồi sạch sẽ và nấu chín trước khi thưởng thức.

Món ngon với cá hồi

Dưới đây là những thực đơn với cá hồi, các mẹ có thể bổ sung vào sổ tay nấu ăn của mình:

Cháo cá hồi

 

 

Nguyên liệu

Xương cá hồi: 14.500đ

Gạo tẻ: 300gram

Gạo nếp: 1nắm nhỏ

Hành lá, hành khô, gia vị…

Cách làm

- Xương cá hồi rửa sạch, cho vào nồi đun xôi với một ít muối.

- Bỏ cá ra cho nguội rồi gỡ thịt cá hồi ra riêng.

- Xương cho nào nồi ninh thêm 10 phút rồi cho ra xay nhiễn, lọc lấy nước.

- Cho gạo đã ngâm vào ninh cháo.

- Thịt cá hồi đã gỡ riêng cho vào xào kỹ với hành củ phi thơm, nêm vừa ăn.

- Cháo ninh đã xong, nếm cho vừa ăn.

- Múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên, thêm ít hành lá. Vậy là cả nhà đã có bát cháo cá hồi thật hấp dẫn, lại bổ dưỡng mà tiết kiệm chi phí.

Cá hồi viên rán

 

Nguyên liệu

500 gr cá hồi

2 bó thì là

Hành lá

1 quả trứng gà

100 gr bột mỳ

Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Chế biến

- Cá hồi hấp chín, gỡ thành từng miếng nhỏ.

- Cho rau thì là, hành lá thái nhỏ, bột mỳ, hạt tiêu, muối, đập trứng gà vào, trộn đều.

- Nặn thành các viên bằng nhau, tròn và dẹt.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, chú ý không để dầu nóng quá sẽ khiến cá dễ cháy ở vỏ bên ngoài.

- Cho những viên cá vào chảo rán. Rán nhỏ lửa đến khi cá chín vàng 2 mặt.

- Cá chín vằng, giòn tan, không bị béo, chấm cùng nước mắm chua ngọt. Rất ngon khi ăn với cơm nóng.

Cá hồi nướng cam

 

Nguyên liệu

2 khúc cá hồi tươi

1 trái cam vừa

1 muỗng canh nước tương Nhật

¼ muỗng café bột nêm

Tiêu xay

1 muỗng canh dầu ăn.

Thực hiện

- Cá rửa sạch thấm qua giấy cho ráo nước.

- Cam cắt đôi vắt lấy nước.

- Ướp cá với nước cam, bột nêm, tiêu cho thấm khoảng 15 đến 30 phút.

- Bắc chảo chống dính lên bếp, lửa vừa cho thêm dầu vào. Tiếp theo cho cá vào, trở cá cho vàng đều. Cho tiếp nước ướp cá vào chảo cho thấm qua cá.

- Cho cá ra dĩa, trình bày theo ý thích ăn kèm với cơm trắng, hoặc bánh mì…

 

Món ngon từ cá hồi cho mẹ bầu

Trị cảm cúm hiệu quả cho bé bằng cháo gà hành tăm

Thời tiết giao mùa rất dễ khiến cho bé yêu của bạn bị cảm cúm.  Xin mách với các mẹ một món cháo gà hành tăm vừa dễ làm, vừa có tác dụng trị được cảm lạnh, lại vừa bổ sung dinh dưỡng cho bé yêu.

Nếu trị cảm cúm các mẹ cho nhiều hành tăm vào và ăn nóng, mới bị thì sẽ nhanh khỏi, kể cả trẻ con người lớn, bầu bí đều dùng được.

Cháo  gà hành tăm trị cảm cúm cho bé rất hiệu quả

Nguyên liệu:

- 1/2 con gà mái tơ

- 1 bát gạo tẻ (có thể thêm 1 nắm gạo nếp cho sánh)

- nửa lạng hạt sen tươi

- 1 thìa củ hành tăm

Cách làm

- Cho gà vào luộc chín, vớt ra, gỡ thịt, xé nhỏ. Phần xương cho lại vào nồi ninh lấy nước.

- Cho gạo và hạt sen vào nước dùng gà, nấu thành cháo, nêm bột canh và một xíu nước mắm

- Hành tăm cho vào phi với dầu ăn cho vàng, vớt ra.

- Khi cháo chín, múc ra bát, bày thịt gà lên trên, rắc 1 chút lá chanh, hành tăm phi, có thể ăn kèm thêm hành tăm bên ngoài nữa.

Mách nhỏ

- Ăn với vài lát ớt và hạt tiêu rắc đều rất ngon.

- Nếu trời lạnh, hay bạn đang bị cảm thì thêm nhiều rau tía tô và vài lát gừng thái nhỏ ăn sẽ giải cảm rất hiệu nghiệm

Chúc mẹ và bé có bữa ăn ngon miệng với món cháo gà hành tăm này !

 

Trị cảm cúm hiệu quả cho bé bằng cháo gà hành tăm

Nấu cháo chim cút thơm ngon cho bé biếng ăn

Bé biếng ăn, chậm lớn, suy dinh dưỡng đã trở thành một nỗi lo thường trực với các bậc cha mẹ ngày nay. Cháo chim cút là món ăn ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng cho bé bữa ăn ngon miệng.

Cách nấu món cháo chim cút cho bé như sau:

Nguyên liệu:

- Chim cút 1 con (250 – 300g)

- Gạo nếp 30g

- Gạo tẻ 50g

- Vỏ quýt khô 30g

- Nước mắm, tiêu, dầu ăn, hạt nêm.

 

Cháo chim cút là một trong những món ăn rất tốt cho bé yêu

Thực hiện:

- Chim cút làm sạch, bỏ ruột, phổi, phần đầu từ mắt trở lên, chân, ướp mắm muối trong 20 phút.

- Vỏ quýt tán thành bột cho vào bụng chim cút.

- Gạo tẻ, gạo nếp vo sơ, cho chim chút vào, đổ nước vừa đủ ninh thành cháo.

- Nêm gia vị vừa đủ, cho thêm dầu ăn vừa đủ với khẩu phần của bé.

- Khi ăn, tùy từng lứa tuổi, có thể để nguyên con chim hoặc  phải lọc xé thịt cho bé.

- Cho trẻ ăn ngày 1 lần và cần ăn liền 5 – 10 ngày.

Cháo chim cút là một trong những món ăn rất tốt, có tác dụng chữa suy dinh dưỡng ở trẻ. Rất mong món cháo này sẽ mang lại sự hứng thú ăn uống cho bé, giúp bé ngoan khỏe. Chúc các mẹ thành công nhé!

 

Nấu cháo chim cút thơm ngon cho bé biếng ăn

Cháo ngon bổ dưỡng cho bà bầu

Bổ sung dưỡng chất trong thời gian mang thai là vô cùng quan trọng với bà bầu nhưng bạn đã biết những món cháo ngon bổ dưỡng cho bà bầu chưa?

1.Cháo lươn

Lươn có chứa Lecithin và DHA, do đó dùng lươn có lợi cho não. Món lươn có tác dụng hạ đường huyết, điều tiết đường huyết; chất béo trong lươn rất ít, do đó lươn cũng là món ăn lý tưởng cho người tiểu đường và mắc các bệnh về tim mạch. Thịt lươn còn chứa nhiều vitamin A giúp tăng thị lực, mượt da, vì thế ăn lươn rất tốt cho những người suy nhược và phụ nữ sau khi sinh.

Theo Đông y, lươn có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, ôn dương, kiện tỳ, bổ gan thận, khử phong, thông lạc

Nguyên liệu:

- 300g lươn tươi sống.

- 1/3 bát gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp.

- Nước dùng (nước hầm xương, nước luộc gà).

- Gia vị, hạt nêm.

- Hành khô 3 củ.

- Mùi ta, thì là, rau răm.

Chế biến:

- Lươn không được mổ mà chỉ rửa sạch nhớt, luộc chín, gỡ lấy thịt và cục máu trong bụng lươn (cục máu này là thứ bổ nhất của con lươn), phi thơm hành khô bằm nhỏ rồi xào thịt lươn, nêm ít gia vị.

- Xương lươn giã nát lọc lấy nước, hòa cùng nước luộc lươn, nước dùng, thêm gia vị để nấu cháo (cách nấu cháo gạo như nấu cháo cá chép).

- Cháo chín thả thịt lươn xào thơm vào trộn đều.

- Rau thơm thái nhỏ, lúc ăn rắc vào cháo.

 

Món cháo lươn thường được ưu tiên trong nhóm thức ăn bổ dưỡng cho bà bầu.

2. Cháo cá chép

Nguyên liệu:

- 1 con cá chép còn sống khoảng 0,5kg.

- Gạo tẻ 1/3 bát ăn cơm.

- 1 nắm gạo nếp.

- Gia vị, mì chính, hạt nêm.

- 4 củ hành khô.

- Lá ngải tươi.

- Rau mùi ta, thì là.

Chế biến:

- Cá chép rửa sơ qua (không được rửa hết nhớt của cá), không được mổ tránh làm mất máu cá (máu cá chép rất bổ cho bà bầu), rửa sạch khu vực mang cá.

- Luộc cá đến khi nước sôi, hớt bọt cho trong nước, hạ lửa cho liu riu khoảng 40’ cho cá chín đều thì vớt ra, gỡ lấy thịt cá, bóp nhuyễn.

- Nước luộc cá để lắng, gạn lấy nước trong, đun sôi cho ít gia vị rồi cho gạo nếp, gạo tẻ vào nấu thành cháo. Chú ý nước sôi cho gạo vào đợi nước sôi lại thì hạ lửa nấc bé nhất, không được ngoáy thì cháo sẽ tự chín mà không bị khê. Hầm gạo khoảng 1 giờ là chín.

Sau khi sơ chế các nguyên liệu trên, để có món cháo cá chép thành phẩm chúng ta có 2 cách như sau:

- Cách 1: Đối với những người ăn được đồ tanh (tức là không nghén): Cháo chín ta thả phần thịt cá đã gỡ sạch xương răm vào nồi cháo, đảo đều, nêm nếm gia vị rồi thả rau ngải vào cho lá ngải chín thì có thể ăn được.

- Cách 2: Đối với các bà mẹ đang nghén (mà nghén thì hay sợ mùi tanh): 4 củ hành khô ta bằm nhỏ, cho dầu ăn vào chảo đợi cho sôi phi thơm hành lên xào thịt cá cho săn, trong lúc xào nhớ nêm ít gia vị. Sau đó trút vào nồi cháo đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Rau mùi và thì là thái nhỏ, khi nào ăn rắc vào cháo cá.

 Món ăn này rất phổ biến với bà bầu vì nó giúp an thai và làm da dẻ thai nhi hồng hào hơn.

 3. Cháo thập cẩm

Loại cháo này là nguồn dinh dưỡng phong phú. Táo tàu chứa nhiều chất dinh dưỡng như: vitamin C và protein… được gọi là vitamin thiên nhiên. Nho khô có công dụng bổ khí, bổ máu, mạnh gân cốt, an thai. Hạt đào là thực phẩm bổ não, có lợi cho trí óc, hạt kê chứa nhiều vitamin B2. Thai phụ ở thời kỳ đầu ăn loại cháo này có thể thu được chất dinh dưỡng hợp lý và toàn diện, có lợi cho sự phát triển các cơ quan của thai nhi.

Nguyên liệu:

- 200g hạt kê.

- 100g gạo.

- 50g đậu xanh.

- 50g đậu phộng.

- 50g táo tàu.

- 50g hạt đào.

- 50g nho khô.

- Một lượng đường đỏ thích hợp.

Cách chế biến:

- Kê, gạo, đậu xanh, đậu phộng, táo tàu, hạt đào, nho khô vo, rửa sạch.

- Đậu xanh cho vào nồi, thêm một ít nước, nấu mềm; sau đó tiếp tục cho thêm nước sôi vào.

- Cho kê, gạo, đậu phộng, táo tàu, hạt đào, nho khô vào, thêm đường đỏ, trộn đều, nấu đến khi chín mềm là ăn được

 

Cháo thập cẩm là món cháo rất bổ dưỡng cho bà bầu

Cháo ngon bổ dưỡng cho bà bầu

Món ngon từ chim bồ câu cho mẹ bầu

Trong những ngày mát mẻ này, mẹ bầu hãy chuẩn bị cho mình và gia đình một món ngon từ chim bồ câu bổ dưỡng nhé! Bồ câu nhồi gan ngỗng sốt dâu rừng sẽ là lựa chọn thú vị dành các mẹ bầu

Nguyên liệu

- 1 con bồ câu

- 20g gan ngỗng

- 50 g khoai mỡ nghiền

- 50 g khoai tây nghiền

- 50 g khoai môn nghiền

- 50g dâu tây, 50 g việt quất

- 30g thanh dâu, 30g nho

- 10ml nước tương, 10ml mật ong

- 5g quế, 5g hồi

- Muối, hạt tiêu, bột nêm, dầu ăn

Thực hiện

- Bồ câu làm sạch, bỏ ruột, ướp vối muối tiêu, hạt nêm.

- Gan ngỗng băm nhuyễn với 20g khoai mỡ nghiền. Sau đó, nhồi hỗn hợp trên  vào bụng bồ câu.

- Đặt bồ câu vào lò và nướng chín.

- Nước sốt: dâu tây, việt quất, thanh dâu, nho xắt hột lựu rồi đem nấu cùng với nước tương, mật ong, quế hồi trong 5 phút. Đun đến khi dung dịch sền sệt và có vị thanh ngọt, đượm mùi, vừa ăn là được.

- Nghiền 3 loại khoai, làm nóng rồi xếp thành 3 lớp đều nhau.

- Đặt bồ câu lên trên khoai và chan nước sốt lên.

 

Tuy hơi cầu kỳ nhưng món ăn từ chim bồ câu  này lại rất bổ dưỡng với chị em bầu

Công dụng món ăn

Gan ngỗng béo là loại thực phẩm đặc trưng của nước Pháp. Khi mới nghe, bạn sẽ liên tưởng nó rất nhiều chất béo nhưng theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng  thì nó có rất nhiều acid  béo không bão hòa và có tác dụng hạ tỷ lệ cholesterol xấu.

Đây không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn cung cấp nhiều protein, có thể sánh ngang với yến sào hay lộc nhung hươu nai. Vì vậy, món ăn bổ dưỡng này hoàn toàn phù hợp dành cho phụ nữ đang mang thai.

Hơn nữa, gan ngỗng được nhổi trong thịt bồ câu giúp kích thích ăn uống, tăng khả năng tuần hoàn máu. Thành phần chủ yếu của thịt bồ câu có protein 22,14%, lipit, các chất canxi, photpho, sắt, nhiều loại muối khoáng khác và vitamin. Thịt bồ câu ăn ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe cho thai phụ. Bạn sẽ cảm nhận mùi thơm và vị của gan ngỗng ngay trên đầu lưỡi. Vị của gan ngỗng không gắt, không hăng, một vị béo nhẹ phảng phất không để lại cảm giác ngấy cho mẹ bầu. Một chút nồng ấm của quế hồi và mùi thơm của vị dâu , nho sẽ là chất xúc tác đưa món ăn đạt đến mức tuyệt hảo. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng.

 

Món ngon từ chim bồ câu cho mẹ bầu

Cách nấu cháo ngon cho bé trên 18 tháng tuổi

Sau đây suckhoesinhsan.net xin giới thiệu đến các mẹ cách nấu cháo ngon cho bé trên 18 tháng tuổi với 2 món cháo cực ngon rất dễ làm lại đầy đủ dinh dưởng cho bé

1. Cháo lươn bó xôi

 

Nguyên liệu:

- Bột gạo cao cấp Nestlé: 4 muỗng canh

- Rau bó xôi(Chọn phần lá cắt nhuyễn): 1 muỗng canh

- Lươn bóc nạc băm nhuyễn: 1 muỗng canh

- Dầu ăn (dầu tinh luyện): 1 muỗng canh

- Nước: 1 chén

Cách pha chế:

1. Phi hành trắng đã băm nhuyễn với dầu ăn cho thơm. Cho lươn vào xào, cho nước vào đun sôi

2. Cho rau vào nấu mềm, bắc xuống và chờ cho nguội bớt

3. Trộn bột vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức

2. Cháo cua nấm rơm

Nguyên liệu

- Bột gạo cao cấp Néstlé: 4 muỗng canh

- Nấm rơm cắt nhuyễn: 1 muỗng canh

- Cua luộc gỡ thịt băm nhuyễn: 1 muỗng canh

- Dầu ăn(Dầu tinh luyện): 1 muỗng canh

- Nước: 1 chén

Cách pha chế:

1.Phi hành trắng đã băm nhuyễn với dầu ăn cho thơm cho nấm rơm vào xào chín, cho cua vào đảo đều

2. Cho nước vào đun sôi, bắc xuống và chờ cho nguội bớt

3. Trộn bột vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức

 

Cách nấu cháo ngon cho bé trên 18 tháng tuổi

Món ngon từ khoai lang cho bé

Xin giới thiệu tới các mẹ một thực đơn gồm các món ngon được chế biến từ khoai lang, đảm bảo các bé sẽ rất thích cho mà xem.

1. Bột sữa khoai lang

Nguyên liệu: 

* 1 chén khoai lang hấp chín

* 3 thìa bột gạo

* 1 thìa nhỏ bơ nhạt

* 1 thìa nhỏ đường (tùy chọn)

* 4 thìa sữa bột

Cách làm:

Khoai lang hấp chín nghiền nhỏ.

Hòa bột vào nước lạnh, khoai lang, đường, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bột chín.

Tiếp đến cho 1 thìa bơ nhạt vào trộn đều, sau đó mới cho từ từ sữa bột béo vào. Khuấy đều một lần nữa rồi cho ra đĩa

2. Khoai lang hầm bí đỏ

Nguyên liệu:

* 2 chén khoai lang

* 1 chén bí đỏ

Cách làm:

Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng, bí đỏ cũng gọt vỏ cắt mêng nhỏ. Cho bí và khoai vào một cái nồi thêm chút nước xâm xấp, đun sôi.

Sau khi sôi thì nhỏ lửa và hầm âm ỉ đến khi khoai và bí chín, khoảng 6 phút.

Khoai và bí chín mềm nhừ thì cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, nếu đặc quá thì bạn cho thêm một chút nước nữa vào xay đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Để khoai và bí xay nguội hẳn thì chia làm nhiều phần nhỏ rồi cho vào tủ lạnh. Có thể cho bé ăn dần trong 3 – 5 ngày. Mỗi lần ăn lại lấy riêng từng phần nhỏ ra hâm nóng lại hoặc cho vào lò vi sóng vài phút là được.

Khoai – bí được cho vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh

3. Súp gà khoai lang và đậu xanh:

 Nguyên liệu:

* Một miếng thịt gà

* Một nắm nhỏ đậu xanh

* Một nắm nhỏ gạo tẻ

* 2 củ khoai lang, gọt vỏ thái nhỏ

Cách làm:

Rửa sạch miếng thịt gà, cho vào nồi nước đun sôi, luộc kỹ trong 15 – 20 phút.

Đến khi thịt gà chín mềm thì vớt gà ra gỡ lấy phần thịt, bỏ xương đi, bạn nên cẩn thận lọc lại phần nước dùng vừa đun, chắt nước sang nồi khác và bỏ phần cặn đi.

Cho thịt gà, khoai lang, đậu xanh và gạo tẻ vào đun. Ninh nhừ các nguyên liệu trong 30 phút. Nêm một chút xíu gia vị. Sau đó tắt bếp.

Chờ súp nguội bớt rồi cho vào máy xay xay nhuyễn. Khi nào bé ăn thì múc một phần nhỏ ra hâm nóng lại.

 

 

Món ngon từ khoai lang cho bé

6 món canh ngon cho bé tập ăn cơm

Một món canh ngon mẹ nấu cũng giúp bé tập ăn cơm dễ dàng hơn. Các mẹ tham khảo 6 món canh ngon cho bé tập ăn cơm dưới đây.

1. Canh bí đao nấu sườn

 

Nguyên liệu:

300g sườn; 500g bí đao; Hành lá; Hạt nêm

Cách làm:

Sườn rửa sạch cho vào nồi cùng với lưng âu canh nước lã. Ninh nhừ sườn, khi sôi hớt bọt cho nước thật trong.

Cho bí đao xắt khúc vào nấu, đến khi chín tới là được.

Xắt hành cho vào nồi rồi bắc ra ngay.

2. Canh trứng gà cà chua

Nguyên liệu:

Cà chua 2 quả; Trứng gà 2 quả; Hạt nêm; Hành xanh

 Cách làm:

Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Trứng đập ra bát đánh tan. Hành xanh thái nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, phi đầu hành cho thơm.

Cho cà chua vào xào, nêm hạt nêm. Xào cà chua chín thì cho nước vào.

Đun nước canh sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn. Từ từ cho trứng vào nồi nước, vừa cho vừa dùng đũa khuấy liên tục theo 1 chiều.

Để lửa vừa cho canh sôi trở lại, trứng chín nổi thành nhiều vân nhỏ là được. Rắc hành xanh vào rồi tắt bếp.

Múc ra bát ăn nóng.

3. Canh gà nấm

 

Nguyên liệu:

1 bộ xương gà; 100g thịt lườn gà; 100g nấm các loại, tùy theo khẩu vị; 1 miếng gừng nhỏ; Gia vị.

Thực hiện:

Sơ chế nấm: Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo nước.

Xương gà ninh lấy nước cùng với gừng, bỏ khung xương và bã gừng. Nêm vừa miệng.

Cho nấm theo thứ tự từ những loại nấm dày, khó chín trước. Sau cùng là nấm nhỏ, nhanh chín.

Múc ra bát, dùng khi còn nóng.

Nấm là một loại nguyên liệu bổ dưỡng, ngon miệng, có thể được chế biến thành nhiều món, từ các món xào đến các món canh, soup.  Đặc biệt, vị của nấm rất thích hợp với vị gà. Canh gà nấm là một loại canh rất tốt cho sức khỏe.

4. Canh thịt nấu chua

Nguyên liệu:

50g thịt nạc; 1 quả cà chua chín; 2-3 quả sấu hoặc viên canh chua; Hành hoa, gia vị.

Cách làm:

Hòa thịt nạc với nước (đủ để nấu canh), đun cho tới khi sôi lăn tăn thì dùng hớt bọt hớt thật sạch lớp váng ở trên đi (điều này rất quan trọng, nếu để nước canh đục sẽ mất ngon.

Cà chua bỏ vỏ, thái miếng cau cho vào cùng với sấu hoặc viên canh chua, nêm gia vị, đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, cho hành hoa cắt khúc vào.

5. Canh cua mồng tơi

 

 Nguyên liệu:

300g cua đồng xay; 1 bó rau mồng tơi; Củ hành, hạt nêm, dầu ăn

Thực hiện:

Rau mồng tơi lặt lấy lá non, bỏ cọng, rửa sạch, xắt ngắn.

Gỡ gạch cua bỏ vào chén, chuẩn bị hành tím bào.

Chuẩn bị 1lít nước, bỏ cua vào khuấy cho tan, lược bỏ xác cua.

Bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, nước sôi cua sẽ nổi lên trên, vớt cua ra bỏ vô tô. Cho mướp và rau mồng tơi vào, nước sôi, nêm cho vừa ăn.

Bắc chảo nóng, phi hành cho thơm, bỏ gạch cua vào xào.

Khi múc canh ra tô, để cua lên trên rồi thêm gạch cua đã xào vào.

6. Canh sườn hầm khoai lang, nước dừa

Nguyên liệu:

150g sườn non; 1 củ khoai lang; 50g đậu cúc; 1 trái dừa xiêm, 1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê hạt nêm, Một ít hành ng

Thực hiện:

Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa

Khoai lang gọt vỏ, xắt hạt lựu, cho vào nước ngâm cho sạch mủ. Đậu cúc ngâm nở, bóc bỏ vỏ lụa. Hành, ngò rửa sạch, xắt nhuyễn

Dừa lấy nước. Hầm sườn chung với nước dừa, cho thêm ít nước, hầm đến khi sườn mềm, cho tiếp đậu cúc, khoai lang, nêm muối, hạt nêm, nấu thật mềm. Vớt sườn ra, xé nhỏ, bỏ xương, cho trở lại nồi canh. Khi canh sôi lại, cho vào ít hành ngò xắt nhuyễn, nhắc xuống. Món này dùng kèm cơm tán nhuyễn.

 

 

6 món canh ngon cho bé tập ăn cơm

3 món ăn ngon từ cá cho bé

Bé nhà bạn rất kén cá, trong khi đó cá lại có nhiều dưỡng chất rất tốt cho sự phát triển của bé. Sau đây là 3 món ăn ngon từ cá cho bé, bạn hãy tham khảo nhé!

1. Xíu mại cá với đậu Hà Lan

 

Nguyên liệu:

150g cá thác lác

100g đậu Hà Lan hạt

½ củ cà rốt

1 thìa cà phê đầu hành lá băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường

Thực hiện:

Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Đậu Hà Lan rửa sạch. Cho cà rốt, đậu vào nồi nước sôi, luộc vừa chín, rửa lại nước lạnh, để ráo.

Cho cá thác lác xay, cà rốt, đậu Hà Lan, đầu hành , hạt nêm, đường vào thố, trộn đều, vo viên nhỏ, mang hấp chín.

2. Cá – rau dền

Nguyên liệu:

Bột gạo 25g (5 muỗng canh gạt)

Cá nạc 30g (2muỗng canh)

Rau dền 30g (2 muỗng canh)

Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

Nước 200ml (lưng 1 chén)

Cách làm:

Rau dền: cắt nhỏ bằm nhuyễn

Cá: luộc chín, nghiền nát

Bột gạo: hòa tan với chút nước tan đều

Bắc phần nước còn lại nấu sôi, cho rau vào nấu chín.

Để cá, bột gạo vào khuấy chín, trút ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều.

Nêm nước mắm iốt hoặc muối iốt (nên nêm nhạt)

3. Bột gạo – cá

 

Nguyên liệu:

Bột gạo ( hoặc bột dinh dưỡng ), cá lọc lấy thịt , rau cải mỗi thứ 15-20g, muối ăn một ít .

Cách làm:

Cho bột vào nước lã khuấy đều thành hồ, sau đó cho vào nồi, đun sôi khoảng 8 phút thì cho riêng từng loại rau cải, cá đã làm sạch vào. Nấu cho đến khi chín, nêm muối vừa ăn là được.

Trong cá chứa hàm lượng canxi rất cao, giúp ích cho sự phát triển của trẻ, bên cạch việc giúp chắc xương còn giúp cho quá trình phát triển não của trẻ. Cung cấp đầy đủ các loại dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nếu được thì nên thường xuyên cho trẻ từ 4 tháng trở lên ăn

3 món ăn ngon từ cá cho bé

Món ngon cho bé - Cháo gà nấm hương

Cùng suckhoesinhsan.net học cách nấu những món ngon cho bé như cháo gà nấm hương để bổ sung vào trong thực đơn ăn dặm của bé nhé!

Sở dĩ cháo nằm trong thực đơn những năm đầu đời của trẻ bởi món ăn này rất dễ ăn và tiết kiệm thời gian chuẩn bị. Theo các nhà khoa học, trẻ nhỏ dưới 5 tuổi cần được ăn cháo hằng ngày để ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh hen suyễn. Cháo từ gạo hoặc các hạt ngũ cốc khác có khả năng bảo vệ bé khỏi các vấn đề về đường hô hấp khi trưởng thành tới hơn 60%.

Giờ thì mẹ đã có thêm lý do để cùng Eva học cách nấu nhiều món cháo ngon tăng cường trong thực đơn dặm hàng ngày của bé rồi nhé!

Bé đang độ tuổi ăn dặm rất muốn khám phá những hương vị mới của thức ăn. Việc khám phá này không chỉ kích thích vị giác và khứu giác của bé mà còn giúp phát triển trí não tối ưu hơn.

Hãy tặng bé một bữa sáng ngon miệng với món cháo gà nấm hương dưới đây, mẹ nhé!

Nguyên liệu: 50gr gạo; 4 chén nước; 30 gr thịt gà nạc; 30gr nấm rơm; 1 muỗng nhỏ dầu ăn; hành; gia vị…

Thịt gà + nấm hương = sự kết hợp hoàn hảo

Cách chế biến

- Vo gạo sạch rồi đem nấu thành cháo.

- Nấm hương được rửa sạch, ngâm trong nước cho mềm sau đó vớt ra để ráo và thái nhỏ.

- Thịt gà và nấm xắt thật nhỏ rồi xào chung với hành và gia vị. Nêm một chút muối.

- Cho hỗn hợp gà xào nấm hương vào cháo đã ninh nhừ rồi đun sôi trở lại. Thêm 1 thìa dầu ăn, trộn đều trên bếp là hoàn thành.

Món ăn này thơm mùi nấm và có vị ngọt béo dễ chịu sẽ khiến bé mê tít đây. Ngoài ra, nấm là nguồn đạm thực vật rất tốt cho các bé đấy các mẹ ạ.

Lưu ý: Mẹ nên sử dụng muối để nêm vào cháo cho bé thay vì sử dụng bột canh hay mắm vì trong 2 loại gia vị này có rất nhiều mì chính, không tốt cho sự phát triển của bé.

Chúc các bé ngon miệng!

 

Món ngon cho bé - Cháo gà nấm hương